2022-03-04 17:03:16 来源：每日经济新闻
整鸡只取一片肉，人均两千吃不饱？
近日，有多位网友反映，上海一餐厅模仿日料做法，价格虚高菜品分量少，且用餐需提前几个月预定，流程过于繁琐，有故弄玄虚来宰客的嫌疑。对此，据极目新闻，该餐厅工作人员回复记者，该餐厅新开业餐位有限，每天只接待10位顾客，价格是每人2000元加服务费。关于争议，他们不便多作回应，需顾客实际到店体验。
多个相关话题冲上热搜。
“中餐日作”又名“中餐omakase”，简单来说，就是吃什么完全交给厨师做决定。无菜单，厨师根据当日食材，即兴发挥给你做菜，只是日料换成了中餐。
网友讨论的这家餐厅位于上海南京西路。在相关点评平台，有顾客点评道：“餐厅中餐模仿日料做法，特点是要预订，三四个月才能订到，一盘菜十个人分，份量也不多，每人套餐价是两三千元。”
据网友展示的该餐厅菜品图片显示，燕窝蛋挞、日式白身鱼的刺身、加拿大象拔蚌等菜品分量较少，还有一个餐盘中，只摆放了切开的两瓣皮蛋。
还有网友称，一道名为贵妃鸡的菜品，厨师做好后会到顾客面前巡场一周，接着拿到后厨切分，偌大的鸡只取大腿部最精华的一片。
图片来源：极目新闻
而网友集中的槽点，莫过于价格虚高菜品分量少，且用餐需提前几个月预定，流程过于繁琐，有故弄玄虚来宰客的嫌疑。
有网友吐槽：人均2k+的套餐里，一道脆皮文昌鸡，每个人只能分得一片。
把普通的松花蛋做成了吃不起的样子……
还有网友质疑，炒牛河、松花蛋、韭黄……这些东西值1000元吗？
套餐每人2000元，另收10%的服务费，预定时需支付每人1000元订金，取消需提前24小时，否则订金不予退还。
上述相关网贴引网友热议，有人质疑该餐厅是否内容大于形式，向顾客收智商税？
还有网友称，类似这种餐馆走的是“中餐日作”的路线，“会PUA顾客，各方面给你极大压力，规矩极多，这不能碰那不能碰，一旦厨师不高兴，扭头回屋休息去了。”
还有人质疑，那么剩下的食物如何处理？是否造成食物浪费？
不过，虽然争议颇多，但也有网友对该餐厅菜品，打出了比较积极的评价。
据极目新闻，该工作人员向记者介绍，在该餐厅用餐的流程是顾客需提前预约，添加餐厅工作人员微信。具体的菜品和价格，以及到店时间安排，由工作人员和顾客通过微信沟通达成。
因新店刚开业，所以店内餐位并不多，每天固定只接待10位顾客，价格方面是人均两千起，加上百分之十服务费，属于套餐制，厨师制作为顾客制作当天最新鲜的食材。
“我们并不太在意网络上对餐厅的质疑和争论，只专注做好自身本分工作，做好每道菜就是对顾客最好的回应。”
（文章来源：每日经济新闻）
标签： 中餐日作
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