猪周期就是指的因猪肉的供求关联而产生的一种猪肉价钱循环系统，猪周期"的循环系统运动轨迹一般是：猪肉的价格增涨--猪存栏量变多--活猪供货提升--猪肉的价格下挫--很多取代猪--活猪供货降低--猪肉的价格增涨。

在近20年之内，猪周期状况一直危害着大家的日常生活，乃至猪肉的价钱变成了考量中国通货膨胀水准的一个关键指标值！

但自上年而成，猪肉由于环境保护或病症而产生的价钱疯涨，驱使大家在日常生活中对别的肉类食品，非常是鸡肉和牛肉的要求在提高，而猪肉由于价高缘故，总体要求出現了通缩！

在深圳市，当猪肉升高到每500克25元之上时，鸡肉的市场销售持续上升，此外鹅肉及其别的家禽类或肉类食品的销售量也随后提高，仅仅增长率比不上鸡肉显著！当猪肉涨价超出30元，奔向40元，乃至一部分商品在一些地域贴近50元的情况下，牛肉价钱和销售量暴增，中产阶层家中竞相将手上选购猪肉的费用预算转为了牛肉，并促进了牛肉价钱的提高！直至牛肉价钱提高约30%上下后，又和猪肉价钱产生了一种销售量相对性的均衡！

在上面全部全过程中，大家慢慢产生了新的餐馆习惯性，自己做饭情况下提升了大量肉类食品类型挑选，这类自觉性的挑选必定会危害猪周期对将来中国人日常生活的缓冲作用！

尽管猪肉在由此可见的時间内，依然是肉类食品市场销售的较大 头，可要求相对性前段时间的通缩应還是能够预料的，非常是牛肉愈来愈多的踏入大伙儿的饭桌，当牛肉价格对比猪肉价钱只高于一个适度占比的状况下，城镇居民非常是大都市住户对牛肉的要求必然也要提升！

短期内看，猪周期依然存有，长期看，猪周期对通货膨胀的危害会逐渐变弱！