茶碰到了水，得到 了再生；水碰到了茶，便拥有另一种使用价值。“八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣”。水为茶的媒介，沒有好水，茶褐色、茶韵、茶气、茶韵便难以反映。因此，若想泡好茶叶，择水便理所应当地变成喝茶造型艺术中一个关键构成部分。那麼，哪些的水才可以称之为好水呢？当代茶艺觉得“清、轻、甘、冽、活”五项指标值应有尽有的水，才可以称之为好水。

【1】“清”

“清”就是指水的质量，是相对性于“浊”而言的，大家都了解，自来水理应材质清洁，它是日常生活的基本常识，泡茶之水更应这般，以“清”为上。水净则无杂、没有颜色、全透明、无沉淀，最能凸显茶的原色。

【2】“轻”

“轻”是相对性“重”来讲的，古人说的水之轻和重，便是大家今日说的软化水水硬度。水的比重越大，表明融解的矿物越多。硬水里带有较多的钙、铝离子和铁盐等矿物，能提升水的重量。用水硬度泡茶，汤色偏暗、味道变浅，有显著的涩味，净重假如超出一定规范，水就具备毒副作用，必定不可以被别人食用。因而，择水要以轻为美。

【3】“甘”

“甘”就是指水的味儿要甘，水一通道，舌头转瞬间便会出现甜滋滋的美好觉得。吞下去后，咽喉中也有甜爽的回味无穷，用那样的水泡茶当然会提升茶之美味可口。

【4】“冽”

“冽”即冷寒之意，就是指温度来讲。明朝茶人觉得“泉不会太难于清，而难以寒”，换句话说，寒冽之水好多出自于地质构造最深处的泉脉当中，沒有被外部所环境污染，泡起来的汤色味道才会正宗，因此古人才会挑选寒冽之水。

【5】“活”

“活”就是指水资源。净水有当然清洁功效，在流动性的活水里病菌不容易很多繁育，且co2和二氧化碳等汽体的成分较高，泡起来的汤色非常清新爽口。因而，不管古人還是世人，都喜爱采用净水来泡茶。

“清、轻、甘、冽、活”，要是大家记牢好水的这五个特性，就一定会泡出茶的美味可口来。

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