论技术含量，或许砧板是厨房里最难点及的厨房用品，但它确是最必不可少的，每一道精致的菜式必须历经砧板的承重才可以呈上饭桌，因而看起来简易的砧板也是有许多注重，材料、强度、是不是拼凑、有无胶水、室内甲醛这些全是要考虑到的关键，品质差的砧板不但用着不随手，用久了也会不利于身心健康。那麼砧板如何选择呢？依照我们中国人的餐厅厨房习惯性，砧板還是整木最好是，实际好在哪儿？先从这个熟度沙比利整木砧板谈起。

这个在小米有品发布的熟度沙比利整木砧板，木料来源于非州進口的沙比利，天然木材。沙比利别名乌檀木，是高端砧板的关键用料，优势许多 ，实际有：易维护保养，仅有刚下手时擦抹点食盐水，以后维持整洁就可以，免泡茶； 抑菌除霉效果非常的好，这一优势是很多人下手沙比利砧板的关键缘故；其他也有强度适合、不容易裂开等特性，可以说沙比利用在砧板尤其适合。

沙比利砧板有别于竹质、不锈钢板、塑胶等材料的砧板，均是由整木生产加工而成，非粘胶，更不可以煅造或重熔，并且每根沙比利只有做20个上下的砧板，这也是沙比利砧板比一般木砧板贵一些的关键缘故。