秦岭山之南，汉水之滨，特色美食之地。

汉中市坐落于秦岭山之南，汉水之滨。汉中市旧称梁州、南郑、兴元，是汉王朝的发源地，湘江第一大干支流汉江的根源，有“汉家发源地，中华民族聚宝盘”的美名。

汉中市

谈起汉中市的美食文化也是经历了几千年的沉定。针对爱喝茶的人而言，“汉中仙毫”在世界各国也是举世闻名。上千年历史时间、千万里茶路，在古丝绸之路这条貿易路面上，荼叶一直是提升商品流通企业、推动文化交往的关键产品，‘汉中仙毫’重走古丝绸之路，不但是对茶品牌的宣传策划，也是对茶道文化的持续和发展趋势。

汉中仙毫

汉中热米皮—光洁明如镜，滑嫩如绸

假如汉中仙毫在茶道文化中赫赫有名，那麼汉中热米皮在饮食文化中也是占据一席之地的。汉中热米皮，听说始于西汉，在陕西省的四大擀面皮中，岐山擀面皮、扶风烙面皮、秦镇米皮能够 热吃，但還是凉着吃更可口，唯有汉中米皮，尽管还可以凉着吃，确是热吃最好是。

汉中美食“热米皮”

汉水之滨的汉中人是离不开的它的，每天早上吃上一顿，软糯麻辣在口齿不清舌头撞击，怎一个香字得了！闻着有醋香，尝着有蒜香，吃着有炸油香。看见光洁明如镜，滑嫩如绸。

神仙豆腐—只品仙人，看不到水豆腐

佛坪神仙豆腐，它是佛坪山区地带独有的一种周期性食品类，备受人民群众钟爱。据佛坪民间故事：早在神农氏尝百草时，因其腹腔挨饿，偶然发现一种落叶能够 做成水豆腐状的食品类，觉得是仙人赐给的救饥食材，就称这种落叶为“仙人叶”，做成的食品类称为“神仙豆腐”

汉中美食“神仙豆腐”

“神仙豆腐”应用纯植物做为原料，作法朴素简易，无一切加上，层次感滑滑，通道清爽，味儿有点苦，一般切成细丝状，佐以食用醋、油辣子等调味料翻拌。味儿香辣酸香，欢快可口，可以说“只品仙人，看不到水豆腐！”。

汉中美食“神仙豆腐”

神仙豆腐”本来归属于中国南方广西省、湖南省一带的必备食材，因汉中市所处与众不同的所在位置自然环境和历史时间变化，“神仙豆腐”就在这里安家落户。

汉中市浆水面

汉中市的浆水面，其微苦，辣，芳香，别具一格，流传该名是由汉高祖刘邦与臣相萧何在这里吃面条时需起。它一直是汉中市老百姓钟爱的面点。

汉中美食“浆水面”

要吃一碗极好的浆水面，务必要有好的浆水菜。浆水菜除开做浆水面之外，还能够调以小辣椒、盐、麻椒等拌成凉拌菜就白米粥，美丽的太。自然还可以制成浆水拌汤等特色美食。浆水菜的菜以介菜(花辣菜)为宜，大白菜、莴笋也可。通道香辣芳香，意犹未尽，并具备健脾开胃之作用，是汉中市的特色小吃。

美味佳肴油乎乎，比不上汉中菜豆腐

菜豆腐，是汉中地区独有的口味饮食。腐块颜色青白如雪，色泽鲜嫩，其微苦香爽口，为汉中市老百姓喜爱的佳餐特色美食。人民群众有口头禅：汉中菜豆腐，美味可口没啥比。因而，这儿的大家，既把吃菜豆腐作为调济日常生活的拿手戏，又把菜豆腐做为接待客人的好肴馔。

汉中美食“菜豆腐”

菜豆腐一般配搭汉中面皮一起服用！这一黄金搭档，就如同凉面与老潼关肉夹馍一样缺一不可！水豆腐的绵甜，汤粥的酸香， 擀面皮的香辣，那类无言之妙让人意犹未尽。

新手村香辣豆瓣鱼

被称作陕南一绝的新手村香辣豆瓣鱼，渐长于鲜鱼快做，鱼新鲜猪肉嫩进味可口，辣椒油漫浸柔辣不油腻，麻中透香回味无穷绵长，曾被央视、陕西电视台报导。经常出现海外朋友、电影明星、文人墨客光临称赞。"去新手村度假旅游，到褒河吃鱼"已变成汉中人大饱眼福、享那般福气的一道风景线。

汉中美食“新手村香辣豆瓣鱼”

宁强核桃馍

核桃馍是北依秦岭山，南枕巴山的陕西宁强地域特色美食中历史时间最久远、真实身份最独特的特色小吃。清光绪26年慈禧太后避灾时做为供品，后广为流传于民俗，子子孙孙昌盛。以小麦面粉、核桃仁焙制而成，小如瓷盖，色金黄色，通道脆香，置放累日逾旬色香味如初见。

汉中美食“宁强核桃馍”

橡子凉粉

在陕南汉中地区，橡子凉粉有悠久的历史，大家将完善的橡子打回家，剥掉机壳，晾干干后，就可以弄成木薯淀粉，历经生产加工后用木薯淀粉制做成凉皮。

汉中美食“橡子凉粉”

据本地人详细介绍，橡子凉粉加工工艺非常复杂，尤其是对水的规定十分严苛，留坝人要用当地山上排出的零污染的山泉水，那样做出去的橡子粉滑爽、劲道，让人回味无穷绵长。高温天气，橡子粉做为留坝的一种夏天解暑特色小吃，很受大伙儿热烈欢迎。

承传西安美食文化艺术，我们在路上

做为陕西省当地发展趋势起來的陕西省新世界厨师培训学校，一直着眼于陕西省传统式美食特色文化艺术的发展趋势与自主创新。院校设立了陕派特色美食小吃班和烹制自主创业班，目地便是以便一方面处理喜爱烹群体的自主创业理想，一方面以便发扬陕西省当地美食文化。

陕西省新世界厨师培训学校

技术专业的厨师培训学校、一流的课堂教学团体育一流的烹制优秀人才。每一年都这儿走向世界的优秀生不计其数，不论是学生就业還是自主创业都获得了丰富的收益。发扬陕西省特色美食文化艺术，塑造一流烹制优秀人才，大家一直在路上。

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你要能想起什么汉中美食?

除开大家详细介绍的这种特色美食之外，也有宁强麻辣鸡、根面角、略阳罐罐茶这些。做为陕南乡党，大家还能想起什么汉中美食?与我一起为发扬陕西省传统式美食特色文化艺术给油！！！