五丰黎红"寻味花椒·椒个朋友"，实现了从"味觉"到"文化"的升华

2025年8月18日至20日，来自青海、宁夏、陕西等地的餐饮人士齐聚四川汉源，与五丰黎红共同开启"寻味花椒·椒个朋友"的花椒溯源之旅。

8月19日，嘉宾们在工作人员的带领下，前往五丰黎红的贡椒基地，在此开展了一场沉浸式的采椒活动体验。

嘉宾们在现场就花椒的风味与应用展开了热烈的讨论，对于他们而言，深入五丰黎红贡椒种植地去了解汉源花椒的历史和产品特色，在实际应用过程中能赋予美食更多的风味和内涵。

皇冠假日酒店行政主厨石鹏在交流中说道：“这次来到五丰黎红的汉源贡椒基地印象非常深刻，对花椒又多了一些非常专业的知识。而且在我们西安的话，对这个麻辣、香辣也是特别喜欢的。”

银川市天乐寻味餐厅总经理赵晓龙谈道：“平常用到这个市面上花椒很多，但是今天来到五丰黎红的汉源花椒基地，刚走进来的时候就闻到那种花椒的清香味，更深刻地了解到五丰黎红花椒油的应用。”

而在采摘完花椒之后，考察团一行又在五位星厨大师的演绎下，品鉴了使用五丰黎红调味品烹饪出来的各色美食。

在晋中技术能手、中式烹调高级技师、中国御膳烹饪技艺第五代非遗传人左慧，宁夏银川市天乐百盛饭店厨师长贺勇，北京东路天乐寻味店厨师长韩军定，宁夏温和瑞玺总厨郑佳伟，青海省西宁市非凡锅物主题火锅、米先生中餐厅厨师长徐谨五位星厨大师的菜品演绎下，使用用五丰黎红的调味品为在场嘉宾呈现出烧椒薄荷软烧鲈鱼、椒麻牛舌、红袍吮指大排、瑞玺辣子滩羊腿、砂窝藤椒酱焗墨鱼仔等5道色香味俱佳的菜品，演绎出椒麻风味的无限可能。

以瑞玺辣子滩羊腿这道菜为例，这是一道把羊肉的鲜嫩与椒香的热辣完美融合的硬菜，光看着就让人食欲大开。五丰黎红花椒油和鲜青花椒的加入，让这道菜拥有了更丰富的口感——麻味鲜灵又通透，顺着肉香钻进喉咙，辣中带麻，麻里藏鲜，每一口都是热辣过瘾的酣畅感，配着羊骨上的贴骨肉啃，越吃越上头。

五丰黎红这场"寻味花椒·椒个朋友"活动，不仅是对汉源花椒的传承与发展，更实现了从"味觉"到"文化"的升华。

当每一位嘉宾重走茶马古道、亲手在五丰黎红种植基地采摘贡椒，并满载而归的时候，带走的不仅是对汉源花椒的认知，更是一段关于中国饮食文明的思考。

而这是五丰黎红2025"寻味花椒·椒个朋友"系列活动的第四期，五丰黎红接下来将组织多场此类活动，邀请来自五湖四海的行业人士齐聚汉源，共同感受贡椒的独特风味。

正如四川五丰黎红食品有限公司副总经理程杰在致辞中提道的：“我们将持续提供健康美味、安全可靠的调味品，为千家万户的美好生活增添一抹地道的麻香，让中华美食的麻香魅力香飘世界。”

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