第76方面军某旅注重搞好伙食调济服务保证打胜

科学营养配餐丰富多彩官兵“菜菜盘”

人民日报讯 李富强、特约记者吴骁峰报导：初夏时节，新闻记者走入第76方面军某旅维修营饭店见到，当天菜谱中全部菜肴均标明营养成分摄取量。该营副营长顾文斌说：“大家注重搞好伙食调济，营销推广营养搭配、规范化制做和精益化管理，科学有效配搭饮食，填补官兵体能，提升官兵免疫能力，让军队吃出战斗能力。”

一段时间至今，该旅从积极主动调济伙食、科学饮食搭配等层面下手，立即健全优化有关要求，提高军队饮食搭配确保能力。在食谱制定层面，她们注重多种营养元素和高蛋白食物摄取，提倡谷豆混吃、蛋奶兼具；在提升平衡膳食层面，注重调节食材定量分析规范、提升畜类食材种类和总数。

走入维修营饭堂操作室，炊事员对表旅队发放的“营养成分菜肴秘方卡”开展烹制；每星期邀约官兵意味着参加伙食满意度测评，让官兵参加菜品种类强烈推荐、菜肴制做水准评定，进一步提高营队饮食搭配确保能力。新闻记者掌握到，伴随着该旅各类大比武培训进行，官兵平时训炼体能耗费扩大，她们积极主动调节菜谱，为官兵补充维生素摄取、提高身体机能，保证训炼质效。