第1种：【丝瓜炒鸡蛋】

进入夏季，又到了吃丝瓜的季节了，丝瓜维生素丰富，特别适合夏天出汗时来吃。

食材：丝瓜，鸡蛋，料酒，食盐，食用油

做法：

1、把丝瓜刮皮，先切成长段，再切菱形片状。

2、两个鸡蛋加一小勺料酒搅拌均匀，热锅下油，倒入蛋液，用筷子划散，待鸡蛋煎熟之后就成小块了。出锅待用。

3、另起锅下油，倒入丝瓜，旺火快速的翻炒至丝瓜变软。

4、把鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀，加入小半碗的水煮一下。

5、加盖锅盖煮三分钟，这样煮出来的丝瓜汤清甜又美味。

6、开盖之后，放一勺食盐调味，翻炒均即可出，这样做出来的丝炒鸡蛋，非常的美味，

第2种：【凉拌苦瓜】

夏天正是吃苦瓜的季节，苦瓜有非常好的清热解毒下火的作用，并且还能瘦身。

食材：苦瓜，小米椒，蒜末，调味汁，白糖，食盐，食用油，

做法：

1、把苦瓜清洗干净，对半切开， 用勺子把中间的籽挖掉，再切成薄片，小米椒洗干净，切成圈待用。

2、锅中加半锅的水，烧开之后，倒入苦瓜，再放两三滴食用油， 倒入苦瓜焯水，再次煮开之后，再煮半分钟就可以了。

3、提前准备一碗冷水，把苦瓜捞出来放入冷不中，浸泡片刻，这样苦瓜吃起来更爽脆。

4、加入小米椒，一把蒜末，一勺食盐，一勺白糖，两勺调味汁（超市买的成品调味汁）再烧一点热油， 浇在苦瓜上面，搅拌均匀就可以了。

第3种：【西兰花虾仁汤】

天气炎热，饮食要清淡，西兰虾仁汤高蛋白低热量，清爽不油腻。夏天喝正好。

食材：西兰花，虾仁，胡萝卜，生姜，料酒， 胡椒粉，椒盐，淀粉，食盐，食用油