蒸面包

材料准备：小麦面粉300克、生鸡蛋4个、白砂糖30克、食用油30克、椰丝适当、纯蜂蜜2勺、蛋清粉适当。

作法：把生鸡蛋和糖放入多功能料理机中，添加小麦面粉、发酵粉拌和和面30分鐘。再添加食用油拌和15分鐘，取出放到盆里盖上保鲜袋醒面2倍大。

吧蛋糕模具中刷油。醒好的面糊取出分为大份搓圆放到蛋糕模具中盖上保鲜袋二次醒发后，刷上蛋清粉盖上保鲜袋。

锅中烧开，放进蛋糕模具火灾蒸40分鐘。熄火取出放凉后，出模刷上蜂蜜柠檬水，撒上椰丝就可以服用。

豆沙面包

材料准备：高筋粉300克、奶粉12克、白砂糖30克、鸡蛋液30克、水165克、酵母菌4克、盐4克、无盐黄油25克、红豆馅370克。

作法：把小麦面粉放到盆里，添加奶粉、白砂糖、生鸡蛋、水、酵母菌、盐搅拌均匀揉结团，再次和面20分鐘。添加无盐黄油揉出出膜，盖上保鲜袋醒面2倍大。

把醒发好的面团取出揉出汽体，分为大份，盖上保鲜袋静放15分鐘。把红豆馅分为大份预留。

静放好的面糊取出揉出汽体，擀成才条包入红豆馅缩紧口擀成椭圆型，用刀在上面划上两刀，卷起来成环状。烤盘里铺平一层锡纸，放进吐司面包坯发醇2倍大，刷上鸡蛋液。

小烤箱180度，放进吐司面包烤18分鐘。取出摆盘就可以服用。

乳酪面包

材料准备：高筋粉530克、白砂糖80克、盐6克、奶粉60克、生鸡蛋2个、炼奶70克、牛乳180克、酵母菌6克、无盐黄油50克。

作法：把噶斤小麦面粉放到盆里，添加酵母菌、白砂糖、盐、奶粉、生鸡蛋、炼奶、牛乳搅拌均匀，揉结团后再次揉15分鐘。添加无盐黄油揉出出膜。

把揉好的面糊取出分为六份搓结团盖上保鲜袋静放20分鐘。取出面糊擀成长条形卷起来捏住口盖上保鲜袋静放30分鐘。

把静放好的面取出用力按扁，擀成长条状叠成卷，卷紧放进吐司面包磨具中发醇至6分满，取出盖上外盖。小烤箱170度，烤30分鐘，取出轻震两下，放到烤在网上放凉出模就可以服用。

脆底面包

材料准备：高筋粉50克、水50克、酵母菌0.5克、高筋粉230克、低筋粉50克、奶粉15克、生鸡蛋1个、酵母菌5克、糖50克、无盐黄油35克、小麦面粉10克、糖10克、白芝麻1把、纯蜂蜜1勺、水1勺。

作法：把把50克小麦面粉放到盆里，添加水和酵母菌搅拌均匀揉结团盖上保鲜袋醒面一晚预留。

把250克小麦面粉放到盆里，添加低筋粉、奶粉、生鸡蛋、酵母菌、糖搅拌均匀，揉结团，再次揉10分鐘。添加无盐黄油揉15分鐘。

把揉好的面糊取出分为大份擀成牛肋条状卷起来，盖上保鲜袋松驰10分鐘。取出面糊擀成才条卷起来，从正中间割开预留。

把10克小麦面粉放到盘里，添加糖和白芝麻搅拌均匀预留。水放到碗中预留。把搞好的吐司面包坯底端碰水，放进白芝麻面中粘满放进烤盘里二次发酵1.5倍大。

发醇好的吐司面包丕中添加油，表层刷上鸡蛋液，撒上芝麻。小烤箱180度，烤20分鐘。取出刷上一层蜂蜜柠檬水就可以服用。

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