用食材慰藉孤独的灵魂，把日常生活过得丰富多彩。hello，各位好！，我是颜小馆，今日小馆又来给大伙儿升级美食大全啦！

5月这菜正当性季，遇到赶快买，简易一拌脆响美味，难熟都火热！

入暑后，如今销售市场上又多了一种周期性的食物，那便是小笋，是一种夏天才有的食物，也是一种野果，在麻不便烦的树林的生长发育的，由于如今正当性季，也是最香最美味的，假如再过一段时间就老了长出毛竹就不能吃，因此，如今碰到干万不容错过。并且竹笋带有丰富多彩的膳食纤维素，能推动肠道蠕动，食材中的植物油脂会持续的被竹笋化学纤维吸咐，伴随着废弃物排出来身体之外，进而减少肠胃黏膜对人体脂肪的消化吸收和蓄积量，能帮大家抑止饥饿的感觉，因此吃竹笋能做到减肥健身的目地，针对必须减肥瘦身的人而言，是一种非常好的挑选。

那麼，今日小馆就给大伙儿共享这道小笋好吃的做法，作法和食物都比较简单，并且拌一拌就能吃，麻辣脆爽又健脾开胃，难熟都火热！喜爱的，一起来看一下详尽的作法吧。

【拌凉菜小笋】

食物：小笋200克，大蒜3瓣，辣椒粉2勺，生抽酱油一茶匙，香油一勺，味精一勺，盐一勺，白醋一茶匙，植物油适当。

烹调方法：

流程一：最先把竹笋的机壳剥掉，用冷水清理整洁，放进锅中绰水10分鐘，焯好捞出放进冷水中侵泡一个夜里除去涩味。由于竹笋中带有一种草酸钙，不易消化吸收，而且还会继续对胃粘膜导致明显刺激性，在吃笋的全过程中也有苦味的味儿，实际上这就是草酸钙存有的危害，因此竹笋一定要绰水了再开展烹制。

流程二：侵泡好的小笋用水果刀划为小条形，划功能强大冷水清理整洁，倒进沸水中焯3分鐘，焯好捞出沥干水份预留。

流程三：大蒜用刀拍一下削皮剁碎碎屑放进海碗中 ，添加一茶匙辣椒粉。

流程四：淋入滚油搅拌均匀，生抽酱油一茶匙，香油一勺，味精一勺，盐一勺，白醋一茶匙搅拌均匀，料汁就搞好了。

流程五：焯好的小笋倒进海碗中，倒进调准的料汁调料。

流程六：用筷子搅拌均匀，试一下咸度，什么不足的再适当加上点。

流程七：摆盘上菜就可以开吃啦，清新美味可口又健脾开胃，十分美味，如今更是吃这类小笋的情况下，干万不容错过了。

小贴士：

1、这类小笋涩味较为重，因此一定要绰水后，再侵泡一个夜里才可以开展烧菜，要不口味确实不大好。

2、辣度、咸度这种依据本人口感适当加上，多或少依据本人爱好来放就可以。

文图原創，剽窃有法必依！我是的颜小馆特色美食。假如您喜欢我的共享，那么就请豆豆赞，个人收藏加分享，有哪些难题还能够在文章内容下边帮我留言板留言，说一说你想说什么提议和观点，关心颜小馆特色美食，每日我都是这里共享一些家常蒸菜，希望与你一起学习交流！