爆汁“恐龙蛋”

麻薯粉 220g

婴儿奶粉 15g

生鸡蛋 1个

婴儿奶粉 70g

食用油 30g

#凹陷原材料#

鸡蛋黄 3个

牛乳 200g

白砂糖 15g

低筋粉 25g

吉利丁 少量

鲜奶油 150g

细砂糖 15g

作法流程

1、准备好全部原材料

2、麻薯粉、婴儿奶粉、牛乳、生鸡蛋，混和搅拌均匀

3、结团后，添加食用油

4、揉匀至微拓展情况

5、切分结团20g一个小团子

6、放进加热好的电烤箱170度烤制25分鐘

7、恐龙蛋裂开了

8、鸡蛋黄添加白砂糖，搅拌均匀

9、添加小麦面粉，拌和至无颗粒物

10、倒进牛乳，一边拌和一边文火煮

11、煮至粘稠的情况

12、鲜奶油和细砂糖混和，消磨至强制

13、鲜奶油和鸡蛋黄糊混和匀称

14、把酱装进裱花嘴，挤进恐龙蛋里边

tips：

作法比较简单，可是要留意加温凹陷的情况下溫度不可以太高，不然会煮焦了