北美地区观查丨病死猪“随处可见”销售市场却无肉能卖 美肉类食品类供应链管理破裂

　　据美国新闻媒体，在美国181家生猪肉制造厂中，早已有超出1.4万多名新冠肺炎诊断病案，在其中54人死亡，导致40%生猪肉生产能力暂停。

　　为保证肉类制造厂这类关联民生工程和食品卫生安全的关键场地的公共卫生服务安全性，美国多地公布了相对性严苛的生产安全要求，这造成许多大中型肉类制造厂的生产量遭受比较严重限定，一些乃至迫不得已暂停营业。生产能力的减少一方面促使美国销售市场上新鮮肉类供给量降低，肉类涨价，商场开展限购政策；另一方面，因为肉类制造厂长期性关掉，美国许多牧畜大农场的生猪没法解决。

　　据美国生猪肉制造商联合会(National Pork Producers Council)当地时间5月10日的汇报显示信息，预估美国现阶段每日大约17万只猪无家可归，而到2020年9月，将有上千万头猪被执行安乐死或擅自宰杀。销售市场上无肉能卖，没法对生猪肉开展生产加工，在农场里生猪遗体却随处可见，这一状况引起美国本地新闻媒体的强烈反响。

　　很多生猪被擅自宰杀 养殖户无可奈何的挑选

　　据《纽约时报》当地时间5月14日报导，美国中西部地区的生猪养殖户近期遭受了“至暗时刻”。数百万头本应被运到制造厂宰杀解决的生猪，因为制造厂生产能力降低而无家可归。也许能够 等制造厂开关门再开展宰杀生产加工？回答是否认的，由于这种生猪再次喂养下来身材会过度肥大，将造成现代化生产过程的安全风险，另外，运回去再次喂养还会继续占用猪仔的生存环境。据调查，美国较大 的生猪饲养州爱荷华州在未来6个星期内将有60万只可出栏率生猪被库存积压。

　　为减少损失，很多生猪养殖户采用了众多对策来减轻当今的危機，在其中包含上升猪圈溫度来减少生猪胃口、降低精饲料供货及其为孕期的猪开展小产。殊不知，可出栏率的生猪就在那里，这仍是亟需处理的问题。在这类状况下，养殖户们迫不得已对这种库存积压的生猪推行安乐死或是自主宰杀，采用的方法包含向猪圈内进入浓度较高的二氧化碳、注入药品或立即枪击，而这种生猪因为未历经靠谱的生产加工解决，也没法变成可以供消費的生猪肉。据美国澳大利亚广播公司当地时间5月14日的新闻报导，美国肉类加工商局JBS公布将对外开放明尼苏达州沃辛顿市的屠宰厂帮助养殖户宰杀生猪。

　　殊不知，最让养殖户觉得消沉的是，那样的状况不清楚也要不断多长时间。在接纳美国全国性公共性电台广播(NPR)当地时间5月14日的访谈时，美国纽约州生猪肉制造商研究会组员雷曼表明，现阶段的危機也许会不断几个月。

　　食材变“废弃物” 宰杀的生猪难解决

　　对比忍痛割爱宰杀库存积压的生猪，如何处理这种没法变成食品类开展出售、而在农场里“随处可见”的生猪遗体则是更加繁杂的难题。据雅虎新闻5月14日报导，在一些地域，生猪遗体一般会被运往垃圾焚烧厂开展埋藏，而在一些地区，比如明尼苏达州的诺布尔斯县，这类解决方式却并不行得通。据本地小动物健康委员会负责人、宠物医生贝丝·伦纳德表明，因为本地土壤温度较高，为避免埋藏的生猪遗体环境污染地表水，政府部门规定养殖户用破碎木料的设备将生猪遗体破碎后，在土层沤肥。

　　除此之外，总公司坐落于弗吉尼亚州的Darling Ingredients Inc。企业前不久也接到很多的生猪遗体，由于该企业能够 把动物脂肪转换成精饲料和然料。据该企业CEO兰德尔·斯图威表明，近期几个星期早已有很多的生猪肉被送去开展提炼出，而运进这种生猪肉的养殖户表明，她们要在猪圈里为下一批“废弃物”空出地区。

　　据《纽约时报》报导称，爱荷华州的农业部门、生猪饲养研究会及其爱荷华州立高校早已协作创立一个专业的共享资源管理中心，对养殖户如何处理很多生猪遗体开展具体指导，终究在这般短的時间内出現这般大量的异常宰杀的生猪对地理环境来讲也是一个很大的承担。

　　擅自宰杀生猪 导致多方面危害

　　很多没法送到顾客饭桌的生猪肉，不但导致巨大的食品类奢侈浪费，还对美国生猪饲养产业链导致了不可逆的损害。据美国澳大利亚广播公司报导，有预测分析显示信息，受新冠肺炎肺炎疫情的危害，2020年美国生猪养殖户的损害累计将达到50亿美金。虽然美国财政部应急新政策出台，公布每个月将选购1亿美金的肉类产品，但也看起来九牛一毛。

　　据雅虎财经报导，美国全国各地销售市场现阶段早已出現肉类供给量降低、涨价的状况。自4月至今，猪肉批发价钱早已涨了一倍，是自1998年有纪录至今每月较大 上涨幅度。美国泰森食品老总罗伯特·泰森表明，因为美国肉类生产加工生产能力降低了近40%，美国食品类供应链管理损害了数千万磅的肉食品，“美国的生猪饲养彻底能够 考虑全国性的生猪肉消費，如今的难题是制造厂的生产能力不行”。

　　除此之外，养殖户眼见自身用心投喂、抚养的猪被亲自宰杀，并不是几个，只是不计其数只，这对她们导致的心理阴影显而易见。据《纽约时报》的访谈，一位饲养者表明自身每日要枪击3000头猪，并且一干便是一天的時间，那样的情景令他难以忍受，心态极其不尽人意。一些养殖户则挑选在社交网络投放广告，立即出售，乃至免费送活物生猪。另据美国新闻评论网站VOX在5月4日的报导，普渡大学生物学专家教授克罗尼称，这类很多私底下宰杀个人行为将对养殖户的心理状态导致长久的危害。 【编写:田博群】