芦荟大麦烩

材 料：2匙橄榄油，1杯珍珠大麦，盐，胡椒粉，400毫升素高汤，1束芦笋，1盒冷冻豌豆，1/4杯薄荷叶。

做 法：

1、芦笋切成小段，豌豆解冻。锅中加油烧热，添加大麦，直到开始软化，5至7分钟。加入2杯水，用盐和胡椒粉调味。改小火，慢慢煮直到液体吸收，约10分钟。

2、加入素高汤，偶尔搅拌，约10分钟后加入新鲜芦笋，煮熟为止，约5分钟。倒入豌豆搅拌，添加薄荷，盐和胡椒调味，装饰薄荷叶。

土豆豆角

材料

土豆300克，豆角200克，油、盐适量。

做法

1、土豆去皮切条，豆角去老筋切段。

2、起锅热油煸炒豆角、土豆，放半碗水焖煮5分钟。

4、豆角熟透，加盐调味即可。

芦笋虾仁

食材：虾仁 10只、芦笋、彩椒、蒜、盐、白胡椒、料酒

做法：

1、准备所需食材。

2、芦笋去老根焯水。

3、芦笋切段、彩椒切块。

4、虾仁洗净加料酒和白胡椒粉腌制10分钟。

5、油热炝香蒜片。

6、放入虾仁翻炒。

7、加芦笋翻炒。

8、加黄椒翻炒。

9、出锅前撒盐调味即可。

莴笋肉片

制作步骤：

1、莴笋洗净切成片，胡萝卜洗净切片，猪肉洗净切片，姜切片，辣椒切丁，葱切段

2、烧热锅倒入油，爆香姜片，放入辣椒、葱段翻炒片刻

3、倒入肉片大火翻炒至变白色

4、加入酱油、料酒、鸡粉翻炒均匀

5、放入莴笋、胡萝卜翻炒，倒入水淀粉勾芡

6、最后添加盐调味即可出锅。