今天我资源共享一道茶树菇焖鸭的做法。茶树菇，又称茶薪菇，是集高蛋白食物的食材，低热量，低糖分，健康保健食疗养生于一身的天然零环境污染养生保健食用菌菌种，带有各种各样营养元素及各式各样糖份，其微量元素不逊于肉食品。

其味美，柄脆，味纯清香，口味非常好，淳朴正宗，具备补阴健脾养胃、提升人体免疫力的作用，常吃可具有延缓衰老、美容护肤等功效。茶树菇消化吸收了肉香气，味道棒极了，天凉了，来那麼一道茶树菇焖鸭，热呼呼又凉拌菜，肯定是普通百姓家里饭桌最火爆的一道特色美食特点。

下边是茶树菇焖鸭的做法：

【原材料】：鸭腿 2只、茶树菇 适当、姜葱姜蒜 适当、美味鲜酱油 4汤勺、盐 半饭勺、糖 半饭勺。

【作法】：1、茶树菇放入食用盐水里侵泡，直至泡软后，把泡好的茶树菇把底端灰黑色的给裁去，一朵一朵撕掉，再成段;

2、把鸭肉剁碎块，生活用水清除掉鲜血;

3、锅内放入适度的水，倒进鸭肉，放入一点米酒，煮3分鐘，煮流血末后丢弃水清除环境整洁沥水预埋件;

4、锅内少量油烧开，一点点就可以，由于那时候家鸭自身会出许多 水和油 ，放入葱姜进行开展进行爆香倒进鸭肉，爆锅至鸭肉冒油且表层淡黄;

5、再加未过原材料的冷水，接着再加生抽酱油、美味鲜酱油，盐和糖，安全事故烧开后转温火焖25分鐘，让鸭肉充足着色进味;

6、倒进茶树菇，再一次焖15分鐘;最终炒糖色，放入葱段爆锅匀称就可以;

这就是满屋飘香的茶树菇焖鸭的做法啦，偏爱吃辣椒的盆友，能够在第5步中放放干红辣椒一起进行开展进行爆香，会更凉拌菜哦。