导言

闲话不多说，先上一波数据：

2016年，全球范围内人数最多的三大死因为： 心脑血管疾病——1760万， 肿瘤——893万， 慢性呼吸系统疾病——354万。

中国居民因患心脑血管疾病而死亡的人数占总死亡人数的40%以上，而肿瘤占比则超过20%。

癌症中发病率前五分别为：肺癌、胃癌、肝癌、食管癌、结肠癌（男性）；乳腺癌、肺癌、胃癌、结肠癌、食管癌（女性）。

我国是世界上食盐摄入量最高的国家之一，2012年我国18岁及以上居民平均每日盐摄入量为10.5克，比推荐的6克高出75%。

盐是每个人日常生活中再熟悉不过的东西，少了它，我们会觉得食之无味，不少情况下，菜肴美不美味，盐是关键。

但就是因为盐和我们太息息相关了，如果吃得不对，日积月累，就会给我们的健康带来不小的麻烦。

我们为啥这么喜欢吃盐？

其实，我们面临的很多问题，都是我们的祖先留给我们，烙印在我们的基因里的。

比如绝大多数人一上台 面对很多双眼睛时就比较怂，那是 因为我们的祖先在面对这种情况的时候都通常意味着一场恶战，精神极度紧张……

为什么我们大多数人这么 喜欢吃？ 因为咱们的祖先 当年吃不饱呐，有点吃的就想赶紧转变为脂肪储存起来以防备饥荒……

为什么我们 对盐上瘾？也是因为祖先当年 每天都要在烈日下长跑追逐猎物、挥汗如雨。

然而如今，我们生存的环境变了，几千年几万年前的这些烙印已经不能再帮助现在的我们，相反会给我们带来这样那样的麻烦。

高盐饮食有害健康

首先，还是给大家一个清晰的概念，什么叫高盐饮食？

我国的居民膳食指南推荐 每人每天食盐不超过6克，而世界卫生组织的建议是每人每日5克，一般来说， 非重体力劳动的人每天摄入3克就可以基本达到人体钠需要。