▲ 最能代表浙江人的，其实就是梅干菜了。摄影/学文映像

-风物君语-

我长这么黑

都怪梅干菜吃多了

在外人眼里，浙江人的饮食总是充满了“贵气”——

靠湖的杭州人吃的是龙井虾仁、西湖醋鱼，沿海的宁波、台州、温州则把生猛海鲜当家常便饭，连内陆地区都有开化青蛳、金华火腿、临安春笋……仿佛每一座小县城，都有那么一两样“高级食材”。

▲ 梅干菜的外观，按浙江人的话说就是“乌漆麻黑”。摄影/学文映像

然而每一个“浙江胃”里，无论装了多少山珍海味、美酒佳肴，最后总是会被家里一盘乌漆麻黑、粗糙难看的梅干菜所俘获。不是每个金华人都吃过金华火腿，但几乎每个浙江人，都吃过梅干菜。

▲ 梅干菜与白米饭的“黑白配”。摄影/学文映像