其实市面上挺多鱼丸卖的，但是不够新鲜，我们可以自制鱼丸，这个过程也不会很麻烦，把鱼肉剁成泥就成功一大半了。

准备材料 巴沙鱼两块 鸡蛋2个 葱1根 姜1块 胡椒粉 盐 蔬菜精 食用油 淀粉 紫菜

鱼肉用刀背打成蓉，打的过程中会发现，背面有很多筋，我把筋挑出来，用刀刃把上面的鱼肉刮下来，然后丢掉筋，其实不影响口感，就是挤丸子的时候碍事。

一顿狂打，没有成块的肉了就可以了。