在Youtube 网址NickosKitchen美食频道上有着数千万粉絲的加拿大主厨罗布·尼克森（ Rob Nickson）此前共享了制做經典炸薯条的窍门。

© FLICKR.COM / LUCAS FERNANDES

尼克森在Tik Tok（抖音小视频海外版）上共享了一段视頻，告知大伙儿应当怎样在家中制做这家常小菜。

除开土豆外，他应用了冷水、玉米浆、油菜籽儿油和盐。尼克森拿了一个餐饮连锁饭店都会应用的土豆。最先，主厨提议将土豆削成细丝后渗入凉水10分鐘。那样，能够 除去不必要的木薯淀粉。以后，将切完的土豆放进用开水稀释液过的玉米浆中，就餐勺搅拌均匀。尼克森在这类液體里加少量的糖，他提议土豆在侵泡约10分鐘。

主厨表明，制做出理想化炸薯条的窍门取决于，必须在2分鐘内炸2次。他表述称，炸第二遍能够 让炸薯条造成与众不同的香气并能变为橙黄色。

最后一个流程是往炸好的炸薯条上撒一撮盐。