每到夏天，都会做这款巧克力冰淇淋。之前都是做好了放乐扣盒子里，吃的时候取出挖球。今年入手了经典的硅胶雪糕模具，雪糕的样子，就可以拔草脆皮啦。巧克力坚果脆皮需要预调，先从最省力的椰子油脆皮开始。

话说椰子油，除了香味独特外，含有的中链脂肪酸可以更加快速消化吸收，不会在体内囤积，此外强大的抗炎抗氧化作用，对慢性疲劳也很有效。

椰子油怎么吃？小与用椰子油做过蛋糕、面包、炒蛋、咖啡、饮料，都可以在之前的笔记中找到。椰子油有很多吃法，持续解锁中……

第491期《椰子油脆皮巧克力雪糕》

预计时间：240 mins︱难度系数★★★★

准备材料：6根

● 淡奶油 200克 （100+100）

● 可可粉 3克

● 黑巧克力碎 58克

● 全脂牛奶 100克

● 糖 41克 （21+20）

● 蛋黄 2个

● 盐 1克

准备好所有食材