奥黛丽赫本不但爱巧克力，并且她最喜欢的巧克力生日蛋糕在全部美国好莱坞都很知名。

这一菜谱很火爆，它沒有单一的低脂肪成份（巧克力，纯巧克力以外），特别适合生辰和独特场所。

简单易学，今日就教大伙儿做这个受许多人青睐的巧克力生日蛋糕：

原材料（8人份）

320克黑巧克力切割成块

120ml脱脂牛奶

切割成一小块的50克植物黄油，再再加一些植物油脂以润化磨具

8个生鸡蛋，鸡蛋黄与乳白色分离出来

200克盐

小麦面粉

细砂糖

制取方式：

1. 给磨具上油（直径25公分），并撒上小麦面粉。

2. 将剁碎的巧克力和无盐黄油加温溶化，从火移位开。

3. 将8个鸡蛋的蛋白与鸡蛋黄分离出来，把鸡蛋黄与溶化的巧克力混和，搅拌均匀。

4. 取脱脂牛奶，并筛入100克小麦面粉，并与巧克力混和匀称

5. 在有蛋白质的碗中分刘海三次添加白砂糖，并消磨。

6. 将消磨好的蛋白质分次，添加以前混和好的巧克力碗中。

7. 最终把混和好的蛋糕液倒进磨具。

8. 电烤箱烤制30分鐘就可以。

生日蛋糕烤好后，开启电烤箱门，让其静放十多分钟。那样做不但是以便让全部房子都增加美味可口的生日蛋糕香味，并且还避免海棉蛋糕开裂。等生日蛋糕制冷，撒上细砂糖，或冰激凌、百里香鲜奶油、果实装饰设计就可以。