华莱士公司创办人“华氏兄弟”于2001年1月8日建立了华莱士第一家餐厅——福州市师大餐厅；两年至今，公司持续发展壮大，经历了好多个开创性的发展趋势环节：2002年运营模式不断完善；2003年连锁加盟餐厅陆续开张；2004年华莱士品牌形象持续高档次；2005年品牌连锁全面启动；2006年特色化运营走上正轨；2007年视觉效果品牌形象焕然一新。

华莱士是现阶段当地较大的西式简餐公司，建立知名品牌至今，依次在闽、浙、赣、粤、湘、津等全国性12个省27个地市级之上城市设立连锁加盟餐厅，公司经营的汉堡包、韩式炸鸡、炸薯条等商品，美味可口与质量兼顾，时尚潮流与文化艺术领跑，深得众多顾客的亲睐。在管理机制上，华莱士选用系统化方式，以现代化规范和QSC&V的高规定，推行连锁销售的统一管理方法。

历经近十年的发展趋势，华莱士早已变成业界著名的西式简餐品牌加盟，其知名度也涉及到全国性。如今，华莱士连锁餐饮品牌早已深得众多顾客钟爱。

莱士是一家集产品研发、生产制造、市场销售为一体的西式简餐公司，关键运营汉堡包、韩式炸鸡、炸薯条等商品。华莱士知名品牌已创立5周年纪念，现阶段连锁加盟餐厅超出二百家，广布与闽、浙、粤、赣、津、鲁等十二省份，在其中福州市自营餐厅达50好几家。华莱士着眼于当地，服务项目于当地顾客，青睐翠绿色、身心健康、节省的消費文化艺术，以美味可口、性价比高、优质为优点赢得众多顾客的钟爱。秉持至真至诚的服务宗旨，取得成功的打造出了华莱士自身的服务项目知名品牌。