今日详细介绍的这类网络红人半熟芝士生日蛋糕，跟大伙儿印像中被好利来的那类并不一样，烤好以后一刀切下，浓醇浓香的慕斯蛋糕陷料儿但是会流流流流流出去的啊！这类烤至半生不熟的流心作法，两年前从日本国带起热潮后，就挟着独一无二的美味可口飓风风靡全亚洲地区，确保尝一次便会迷上它哦！

半熟芝士生日蛋糕

参照量：6寸环形活底磨具1个

奶油芝士150g白砂糖 150g生鸡蛋（室内温度）4个无盐黄油120g150g90g

①室内温度变软的无盐黄油、乳酪添加鲜奶油，隔水加热至彻底溶化，并且用打蛋器搅拌至彻底无颗粒物。放到室内温度预留。

②室内温度的生鸡蛋添加白砂糖用打蛋器或是面包机消磨（搅拌至色调泛白、滴下时有堆叠的情况）。

③第一步的混和液體分三次添加鸡蛋液中，用刮板翻拌。

④小麦面粉过筛选三次添加，并且用刮板翻翻拌。

⑤倒进垫了烤纸的磨具中，180度烤25分鐘上下。出模趁热吃就可以。

刚搞好的，金光闪闪喷涌着奶油芝士香味的小仙女~

一些朋友将会担忧沒有烧熟的含蛋生日蛋糕糊会对身体不好

实际上超出68度生鸡蛋就早已消毒杀菌已过

何况是放到电烤箱里20分钟的生日蛋糕糊呢

怎样仍然不安心

还可以事前给生鸡蛋消毒杀菌

TIP：如何给鸡蛋消毒杀菌？

在锅子中添加充足盖过生鸡蛋的水

加温到60摄氏

用汤勺渐渐地将生鸡蛋放入盛满开水的锅子中

让生鸡蛋在锅子中静放3分鐘就可以具有杀病毒的功效