五月中旬了，离高考的生活即将到来了，我回想起我今年高考那一年，我的妈妈向企业请了一个多月的暑假，校园内周边租了一个小屋子，母亲看见高考生菜谱帮我煮饭。我的妈妈说：“学习培训我帮不上，我只要煮饭和闲聊，如果你营养成分跟上，学习培训就靠你自己了。”正由于拥有母亲的守候，我挺过了今年高考的生活。现如今，我们家小孩还要报名参加今年高考了，我想以我的妈妈为楷模，好好地给孩子煮饭。

今日，只能我和女儿两人在家里吃晚餐，我老公在企业加班加点。我给孩子干了三菜一汤，全是闺女喜欢的家常小炒。

夏季小孩胃口降低，我买了2根丝瓜，我提前准备用黄瓜做凉拌青瓜。凉拌青瓜要较为长期才可以腌进味，我做这顿晚饭先解决丝瓜，酱黄瓜用了2根丝瓜、盐、生抽酱油、白砂糖和白醋。

我先把丝瓜用刀拍裂，拍裂是以便更强进味。我切除黄瓜籽，先加盐腌渍10分鐘，扔掉腌制黄瓜的汁液，添加生抽酱油、白砂糖和白醋翻拌，用保鲜袋遮盖着腌渍1个钟头上下。

我女儿最喜欢吃牛肉，商场牛肉超低价，我买了一斤牛肉，我留了一部分牛肉，仅用了300克牛肉炒2根小葱。我给孩干了很数次大葱炒牛肉，我女儿都说十分美味。

牛肉清洗再切片状，添加米酒、盐、生抽酱油、香油、木薯淀粉和油翻拌，腌渍10分鐘。炒菜锅加点油，倒进牛肉油爆，把牛肉炒至脱袋，再放进姜片炒两下盛起。

小葱切除小葱头，掐掉老的一部分，小葱清理整洁，用花刀拍一下，修边成段儿。炒菜锅放少量油爆脆炸，倒进小葱，把小葱油爆至断生，加少量盐炒一会儿。

大葱炒断生后，放进油爆过的牛肉片，牛肉片和小葱一起爆锅，把大葱炒熟，假如感觉较为干，加少量水炒大葱和牛肉。

我女儿较为喜爱有料汁的菜，我加了少量水把大葱炒熟，我们家人都喜欢吃炒过的小葱，大葱炒牛肉炒过就可以摆盘了。

我们家小孩提前准备今年高考，给她补充蛋白质，增强抵抗力，牛肉便是非常好的食物，蛋白质含量高，脂肪率较为少，小葱能除菌，大葱炒牛肉不但味儿好，并且营养丰富。

鸡蛋西红柿汤既能够 当滋补汤又可以当一道菜，绝大多数的小孩都爱吃西红柿炒蛋。番茄炒蛋是一道很經典的家常小炒，每一个家中都是有自身的作法。我这里写一下我女儿特定的作法。

番茄炒蛋用了2个番茄和2只生鸡蛋，鸡蛋液用筷子消磨匀称，离掉泡沫，再倒进鸡蛋液迅速地煸炒，把生鸡蛋煎成型盛起。

西红柿去皮切割成一小块，炒菜锅加点油爆锅西红柿块，把番茄煮至出料汁。添加一碗水盖着外盖煮西红柿蛋汤。

西红柿汤烧开后添加煎好的生鸡蛋，把生鸡蛋和番茄炒匀，用番茄当菜或当汤，放少量白砂糖调料，我女儿说有白砂糖比沒有白砂糖味儿好许多 。

这种是我给孩做的晚饭，我女儿很喜欢那样的配搭，因为我愿意给她做晚饭，

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