最近围绕高考给孩子做点啥吃点啥的话题不断，身在南方城市，食材多样，物流也发达，所以不管是本地的还是外地的甚至是进口的食材，都很方便买到，但是我最喜欢的还是每天去逛菜市场，买本地的菜，接地气，也是普通老百姓最真实的生活经验与分享。

我家孩子很爱吃鱼，以前我小的时候可没这么好条件，一般都是淡水鱼为主，但现在菜市场里能买到不少冰鲜的海鱼，都是沿海城市的鱼贩们每天新鲜运到，吃的就是个鲜字。

潮汕沿海，所以论吃各式海鱼，我最佩服的还是潮汕人，身边有不少潮汕朋友，说起他们的家常菜，必定会有一盘鱼做的菜。一般来说，也很简单，豆酱、香芹是绝对不能缺少的，偶尔会放点冬菜，海鱼可以煮汤，也可以清蒸，煎炸做法很少，这和潮汕人民的饮食喜原汁原味有关系。

海鱼的品种有许多，今天在菜市场就买到我很喜欢的一种鱼，它的名字和样子非常贴近，你吃过这种“鹦哥鱼”吗？看着和鹦鹉还是有几分相似，肉质鲜美，10块钱一斤，碰到新鲜的我都会买上2-3斤，连吃3顿都不腻。

【酱油水煮鹦哥鱼】