成本不足五元的美味，现在好多年轻人都不会做了，河南老家的味道。

马上进入六月，天气越来越热，吃什么都没有胃口，老公说特别想吃婆婆做的菜馍，还说婆婆做的菜馍在附近都是小有名气的，说自己小时候一顿能吃两个。一说我也馋了，还有家里孩子不爱吃青菜，但是奶奶做的菜盒子她一次能吃半个。为了老公和家里的小神兽，我专门去婆婆家请教了做菜馍的做法。

菜馍是河南省的传统小吃。我们这儿常见的早点，馅料没有固定搭配，可根据时令蔬菜随意搭配馅料。街头虽然很多卖菜馍的，但不一定是我喜欢的组合口味，也不太放心卫生条件。为此，专门向婆婆学了擀面（这是最难的）做菜馍。终于，我也会烙菜馍了，哈哈。但是需注意的是，由于出锅时间短，最好不要搭配不易熟烂的馅料，比如生肉之类。常见菜馍有青菜配鸡蛋豆腐，或者青菜粉条加豆筋、豆芽豆腐配胡萝卜或者韭菜配鸡蛋等，我为这是最能保持蔬菜营养的美食方式。这种菜馍是咸香味，里面的蔬菜可以有很多搭配选择，除了绿叶蔬菜，还可以加粉条和豆腐、绿豆芽等，有各种口味。我最爱的是时令蔬菜加鸡蛋和豆腐。

今天我就把小白菜鸡蛋豆腐馅料的菜馍教给大家。