鸡腿是日常生活中很常见的肉食，是整只鸡中含铁最多的一个部位。鸡腿肉质细嫩，滋味鲜美，做法也很多，可以烤，可以炸，或者蒸着吃等等，适用于各种料理方法中，做出来都非常美味。立夏后，天气越来越热，食欲也越来越提不起来了，每天想做些开胃下饭的食物给家人吃。

今天给大家分享一个非常快手简单的鸡腿做法，鸡腿处理好丢进砂锅里焖一焖就行。这样做出的鸡腿十分软烂不腻，而且也吸收了料汁的香味，越吃越香，比牛、羊肉都好吃！咸鲜喷香，非常下饭，天气越热，就越馋这道菜，我们家最近一星期就做了两次，家人都爱吃！接下来我就说说具体步骤。

【食材准备】

鸡腿4只、干辣椒适量、蒜头适量、生姜5片、料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺。

【具体做法】

1、 买回来的鸡清洗干净，然后剁成好入口的小块。

2、 锅里倒适量水，剁好的鸡腿肉冷水下锅，放入一勺料酒和5片生姜焯出血水。焯水后把鸡块捞出来，冲洗干净，沥干水份。