入烘焙坑也是多年了，蛋糕做了不少，对糕点的追求也是越来越美味，越来越精致。不过，最近美食圈却被一款外形奇丑的糕点刷屏了。说它奇丑还真没夸张。不管做糕点的还是吃蛋糕的，都知道完美的糕点应该是不缩腰，不塌陷，表面光洁漂亮。而这款糕点满脸褶皱，既塌又陷，真的丑爆了。凹陷的造型像极做失败的戚风蛋糕，很难将这个蛋糕和好吃两个字联系上。

它，就是风靡整个美食界的蜂蜜凹蛋糕。松软细腻，清甜不腻口，在网红蛋糕迭代丛生的时代，它能屹立不倒不是没理由的。凹蛋糕源自日本。表面松软呈"凹"状，出炉後烘烤半熟的表面会随接触冷空气而逐渐下陷，因特殊外型而得名为"凹蛋糕"。

别看它外形不咋样，只要你咬上一口就会明白，原来蛋糕也是不能貌相的。满满都是蜂蜜的香甜。这股甜上心头的味道感觉就像是在奶油堆里滚了一圈的蜂蜜，既甜美又温润，真是好吃的让人想跳舞，喜爱蜂蜜味道的人一定会喜欢上这个蜂蜜凹蛋糕 。