一人食时我喜欢炒这个菜，花钱不多，还有嚼头，自己能吃完一盘

猪身上很便宜的食材，加上青椒炒一炒，简单方便，爱美的女士喜欢

猪皮这个不起眼的食材，有的朋友连肉买回家，懒得处理，直接将它丢掉，但有的主妇们却拿它当宝，放冰箱慢慢攒起来，攒多了，做成不同的美味。我家的猪皮还要再单独买点呢！因为我喜欢吃。

猪皮含有胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。经常食用肉皮，可使皮肤丰润饱满，富有弹性，许多女性朋友们都喜欢经常食用一点，以保持自己的肌肤水嫩弹滑。肉皮内含蛋白质26.4%，是猪肉的2.5倍，而且90%以上是大分子胶原蛋白和弹性蛋白，其含量可与熊掌媲美。所以，您以后也要好好利用猪皮哦！

今天与大家分享的这个菜，是我经常一个人在家时做的。我家先生对这个菜无感，但我却很喜欢，相对于炒猪皮，他更喜欢猪皮冻。这个菜做起来省事，平时处理好的猪皮解冻，然后配上青椒，入锅简单一炒，加点盐生抽调味即可出锅，前期工作做好，两分钟一盘菜就能上桌。