周末决定好好奖励自己一顿美食，毕竟，我真是太辛苦啦，o(∩_∩)o 哈哈。

每天下班回来，只想葛优躺啊，工作本身不累，但是心累啊...

不过这段时间倒是发现，做饭还真是个很好的解压方式。

而且还能减肥！今年自己在家做饭以来，我明显的瘦了！而且据我观察，公司的几个原来几个比较胖的男士，也瘦了下来。为啥呢，我想，应该是和没得点外卖，自己做饭吃有关吧。

现在恢复正常上班，往往一回到家，都很有躺到床上的冲动，这时你千万要控制住自己，因为，你一旦躺下，这个晚上基本上就废了，99%的概率是不会起来了，顶多多换几个刷手机的姿势而已。

所以，放下背包，换上舒服的鞋子，立马出门，去逛超市或者菜市场！

可别小看这几步路，走路也是减肥方式之一啊，而且放心，你一旦走出门，你会发现好像没那么累了。我一般是买晚上吃的和第二天中午用的食材，绝不多买，以防后面不愿意出门。

昨儿到超市，碰到虾仁搞活动，就买了虾仁，想着做个翡翠虾仁，顺便买了黄瓜，胡萝卜，鸡蛋之类的，因为周末嘛，吃的肯定要多一点。

虾仁的选购方法：

现在卖的基本都是冻虾仁，买时需要认真挑选。新鲜和质量上乘的冻虾仁应是无色透明，粒型完好，手感饱满并富有弹性的，还有一种青虾仁，表面略带青灰色或有桃仁网纹，前端粗圆，后端尖细，呈弯钩状；

基本超市卖的虾仁都是速冻的，虾仁的保质期一般为6个月，购买时尽量选购近期生产的产品。因为产品水分、蛋白质含量较高，保存条件不好容易发生质变。

虾仁的营养成分：

虾仁是个好东西，虾营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一。

1、虾仁是营养均衡的蛋白质来源，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，减肥的朋友们可以放心吃哦，有营养又不长胖；

2、虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。抗氧化，不老容颜，是不是每个小仙女们的终极梦想？

3、虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是好的食物；

4、 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；

5、 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；

总之，吃虾仁是好处多多的。当然对海鲜过敏者，要慎重选择。

另外，虾仁不宜与如葡萄、石榴、山楂、柿子等水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状，这点需要注意哦。

不过，与这些水果同吃至少应间隔2小时以上，就没啥大影响啦。

好了，上大餐！翡翠虾仁来喽：

做法介绍：

1、超市买的冻虾仁解冻，可以用微波炉解冻，不过最好提前拿出来，自然化冻更好；

2、虾仁化冻后多清洗几遍，一般都是去除了虾线的，偶尔有个把个没去干净的，自己挑出即可；

3、虾仁沥干水分后，加入盐、味精、蛋清、胡椒粉、淀粉上浆；

4、将黄瓜去籽切成小丁备用；

5、锅内放油，6成热时下入虾仁炒散，熟后下入黄瓜丁翻炒；

6、加少许盐、味精、料酒、翻匀出锅即成。

菜饭一次全搞定的虾仁炒饭：

食材准备：剩的白米饭适量，洋葱，虾仁、蘑菇、豌豆、小西红柿；炼乳、盐、胡椒粉；

1、将洋葱切碎、蘑菇、西红柿切成小块；豌豆煮熟备用；

2、锅内放油，将虾仁炒熟盛出备用；

3、加适量油，将洋葱、蘑菇炒熟后，加入米饭翻炒；

4、放入熟豌豆、虾仁、小西红柿；并加入两大匙炼乳翻炒；

5、根据个人口感加盐，撒上胡椒粉即可。

这个很适合办公室午餐带饭哦，感兴趣的小伙伴可以试下哦，非常美味~