每种味道都能唤醒一段记忆

夏天到了，可以吃到很多应季的新鲜水果蔬菜，不过因为气温高的原因，很容易滋生细菌和腐败变质，所以蔬菜的保存就成了一个很大的问题。

因为古时候没有冰箱，冰块也只有皇宫贵族才可以用，所以我们的祖先发明了腌制，风干，等办法来保存食物，意外的也发明了一些流传至今的美食。

那么作为生活在现代社会的我们，提到保鲜食材，首先想到的就是冰箱。大多数人从超市买完新鲜的食材回家，都是直接放到冷藏保存，即吃即取。但是这样食材依旧会坏掉，就拿小编来说，有的时候买回家的蔬菜，就直接放到冷藏层，如果想不起来吃的话，那么下次发现它的时候就是它烂了的时候。再新鲜的食材如果保存的方式不当，依旧阻止不了腐败变质的过程。