鸡煲在广东是非常流行的，各种口味的鸡煲，曾经红遍广东。

鸡煲里加鲍鱼，不只是美味，而且还营养。

老大说要吃鸡煲，为了控制她吃辣太多，我做了一个口味略微清淡的鸡煲。

鸡煲鲍鱼

准备好三黄鸡半只，鲍鱼五只，葱姜蒜若干，就可以开煮了。

把洗干净的鸡，放入料酒、蚝油、盐、生粉、葱姜段腌制半小时。

鲍鱼切花，这样鲍鱼更爽脆，放入蚝油、生粉、食用油，腌制。

腌制可以让鲍鱼更有味道。

腌制好鸡跟鲍鱼之后，起锅烧油，先把鸡肉煎至几面金黄捞出备用。