餐饮发展正在经历新的流行趋势，随着消费者的改变而随之更改。

越来越多的年轻人进入消费市场，成为消费主力，餐饮消费人群的比重正在慢慢向90后、00后倾斜。

而这一批消费者的需求会更加多样化、年轻化，他们更加注重体验，而不再仅仅满足于“好吃”，而是在消费的同时，注重消费环境、餐厅卫生、舒适度等等，有多方面的要求。

因此，一个更加注重消费体验的时代即将到来。

能抓住消费者的需求，才能在强者如云的餐饮届生存下去。餐饮门店的明档模式也必然会因消费者的需求而升级。

如今，详细分析，探讨一下餐品出新效率，在目前SKU减少的趋势下，餐饮发展想要推陈出新，要怎么做？

SKU，即库存进出计量的单位， 可以是以件，盒，托盘等为单位。SKU这是对于大型连锁超市DC物流管理的一个必要的方法。