鸡腿肉质丰厚，大人和小孩都很喜欢吃，做法更是多种多样，像炸鸡腿，卤鸡腿等等，如果再喜欢吃辣的话，配上辣椒就更过瘾了。

之前也有介绍过鸡腿的很多种做法，接下来要说的鸡腿做法，与之前的稍有不同，它是将鸡腿肉先撕成块，配上调制的麻辣料汁，做成的类似“麻辣鸡丝”的口感，搭配米饭特别下饭。

需要准备的食材有：鸡腿肉，小葱，辣椒，香菜，适量盐，姜片，生抽，香油，花椒粉，辣椒粉；

1、先起锅烧水，在清水中加盐和姜片，将清洗干净的鸡腿放入锅中煮15分钟左右；