一、世界三大菜系

世界互联网上一直有“世界三大菜系”的说法，这种说法由来已久，其具体来源无法得到证实；然而，这句话已经被全世界的网民所认可，当一些地区的网民看到他们家乡的菜肴不在名单上时，他们也提出了一些反对意见。

世界三大菜系是什么？

一般来说，法国菜、中国菜和土耳其菜统称为“世界三大菜系”。

法国菜被认为是世界上最有影响力的菜系，欧美国家的烹饪方法深受法国菜的影响，甚至是法国菜的一个分支，包括世界上最有影响力的米其林餐厅在内所有餐厅都以法国菜的标准来衡量。

因此，米其林进入中国后，得到消费者的怀疑，网民们都认为用法国菜的标准来评价中国食物是不恰当和不正确的；然而，不可否认法国菜对国际菜肴的影响力度，所以法国菜是第一位的。

二、最有争议

在世界三大菜系中，每个人都不反对法国菜和中国菜入选，最具争议的是土耳其菜，在海外版的知乎和贴吧里，也有很多关于土耳其菜的争议。

选择土耳其菜的原因是大家都认为土耳其位于一个特殊的地理位置，连接着欧洲亚大陆，融合了中国和西方的文化特色，选择土耳其更具代表性。

事实上，无论是法国菜、中国菜还是土耳其菜，这三大菜系所代表的地区都充满了各种各样的天然食材，这些食材是烹饪的基础，没有那么多的食材，就无法创造丰富的美食文化。

此外，这三大菜系有着悠久的历史和生活传统，都有以宫廷厨房为代表的高品质美食，这也是烹饪方法改进和创新的主要动力。

世界上最受欢迎的哪个菜系？

一个网站对2018年世界各种美食的受欢迎程度进行了调查，涉及24个国家和地区，34种有代表性的美食，共有10万人参与了。

根据调查，意大利菜是最受欢迎的，其次是中国菜，其次是日本菜，法国菜和泰国菜。

然而，随着中国企业出海的增多，外国朋友也在接触美正宗的中国饮食文化，我相信，在不久的将来，无论是世界三大菜系还是最受欢迎的菜系，第一名都将是具有丰富历史文化和最高烹饪技艺的中国菜系。

在这方面，你更喜欢中国菜、法国菜、意大利菜还是土耳其菜？如果要排名，你会选择谁哪个菜系为第一呢？