下午1点半，陈晓卿刚从菜市场回到办公室。

中午他吃了冷面。1982年在北京广播学院读书的时候，冷面的好他便已知道。“3两粮票，2毛1分钱，可以吃很大一碗。”随后的几十年里，北京“延吉餐厅分号”，他吃过不下千次。

2012年开始，陈晓卿因为执导《舌尖上的中国》第一、二季而广为人知，加入腾讯视频后，他的镜头继续对准美食，但与此前不同的是，《风味人间》的视野面向整个世界。

疫情让餐饮业受到重创，也波及这部美食纪录片。首集《甜蜜缥缈录》，拍摄团队本想春节后去云南拍摄甘蔗炸糖、炼成红糖的过程，但因疫情当地封村了；香肠一集，年节本要拍摄制作腊肠、腊味的壮观景象，一下子也变得没办法实现。

陈晓卿在办公室附近的宿舍住了2个月。一边做饭，一边和团队完成了《风味人间》第二季部分拍摄和后期制作。2月底，有天在吃饭的钟点，陈晓卿开车路过曾经热闹非凡的北京CBD，目之所及都是一个又一个黑洞般的餐厅。几个在抗疫一线工作的记者好友，打电话给他说：“我现在都不知道能不能活着，只有一个想法是，你得请我们吃顿饭。”那会儿，在北京甚至找不到一家可以拍摄的餐厅。

开播后，这部纪录片在豆瓣上获得了9.4分的高分评价。陈晓卿满意节目的好口碑，但他并不喜欢针对美食的评分体系。他说：“所谓的高端餐饮，都是虚幻的心理暗示，让人觉得我得努力呀，挣钱呀，这样才能吃上更好的。”

陈晓卿 图片来源：《风味人间》摄制组

食物中藏着世界与自我

喜马拉雅南麓，200米高空，没有任何防护的泰克，正循着晃荡的藤梯狩猎崖蜜。导演李勇把这发生在尼泊尔米亚格迪的惊险一幕，放在了本季纪录片的开篇。这是有象征意义的一次选择。“纪录片的目的是去寻找那些传统的、正在快速消失的多元化的生活方式。”在《风味人间》第二季中，他特别着迷于食物获取的过程中，人与自然的微妙关系。