本人是个标准的吃货，平时在外旅游时，都会去当地品尝各种美食，前几天去了广东珠江，这里最出名的就是海鲜小吃。为了品尝特色，我特地点了一份海虾，不同的地方做虾的方式也不同，这次就吃了一份水煮虾，上桌品尝之后真的是鲜嫩无比，是我这里面吃过最美味的一份！

当时一边喝啤酒一边吃，和朋友吃到凌晨两点左右，其他客人差不多都走了，这时老板也忙的差不多，就和我俩一起喝啤酒聊天。我很高兴夸老板的水煮虾做的真鲜嫩，没有一丝丝腥味，真是很难得的手艺。当时聊天老板问我平时怎么煮虾，我俩将方法告诉老板之后，他告诉我俩:“你们一个用冷水煮，一个用热水煮，这两种都不是好方法！”为此他还特地教我俩怎么做，听完之后才恍然大悟，怪不得做出的口味差别这么大呢！下面就将做法介绍给大家，保证做出来的虾子非常鲜嫩！

首先准备新鲜的大虾，将大虾放在水中清洗一遍，然后换干净水浸泡十分钟，时间到了之后再用流水将大虾清洗2遍备用。然后将锅中放入适量冷水，加入姜片，花椒，大火凉水煮到微微冒泡，就将啤酒和大虾全都倒入锅中，开成大火煮1分钟即可。当虾尾弯曲之后捞出，放在凉白开中浸泡5分钟摆盘，接着将食盐和香醋混合，洒入盘中搅拌均匀即可！