夏天多吃这海鱼，跟猪肉一个价，比牛肉营养，焖一锅上桌就光盘。

夏天炎热，人体会大量汗量，除了多吃瓜果、蔬菜外，也要适当的进补。现在市场上猪肉连续降价，20元左右1斤，总不能顿顿做红烧肉、酱大骨头、红烧排骨、蒜泥白肉啊这类肉菜，夏天吃过于油腻了。除了猪肉、牛肉、鸡肉外，大家别忘了，今年是一个海鲜丰收年。由于疫情海鲜运不出去，只有在周边城市销售，所以，今年海鲜的价格比往年真是便宜了不少。

我家最喜欢吃鱼了，昨天去市场看到新鲜的鲅鱼，只要20元1斤，个头大，还非常新鲜，于是我马上买了一条2斤半的鲅鱼，回家给老公和孩子炖着吃。说起鲅鱼，在山东威海、辽宁大连这两个城市最为有名。连未进门的女婿去看准岳父，习俗上都要带两条上好的鲜鲅鱼上门。据说，准岳父同不同意这桩婚事，与这两条鲅鱼的质量有很大关系呢。鲅鱼又大又好，准岳父有面子，一高兴就同意了。

虽然是习俗，但能看出来，鲅鱼非常受人们的喜欢。鲅鱼有着很多优点，比如肉多刺少、蛋白质含量丰富，味道鲜美，小孩与老人食用对身体特有好处。鲅鱼可以做成鲅鱼丸、鲅鱼饺子、五香鲅鱼等菜肴，在全国都算得上是名菜，很多外地人来到威海、大连，都要慕名品尝这几道菜肴。

今天阿西就来分享一道鲅鱼做成的美食——青椒胡萝卜烧鲅鱼，不要担心胡萝卜会有腥味，按照这样的方法烧出来，胡萝卜特别鲜美，跟鱼肉一样好吃。我女儿从小就不爱吃胡萝卜，这样做完后，把胡萝卜都吃光了。下面朋友们就一起来看看吧，夏天多吃这海鱼，跟猪肉一个价，比牛肉营养，焖一锅太香了，上桌就光盘。