对于高血脂患者来说，在饮食上需要尤为的注意，对于一些高脂肪、高胆固醇的食物要尽量少吃；否则很容易导致胆固醇越来越高，血脂越来越严重，不利于我们人体的健康。

血脂、胆固醇升高大都是和饮食有关系，今天来说大家说说4种容易导致胆固醇升高的美食；

1、动物肝脏

动物肝脏营养价值丰富，含有大量的维生素、铁元素等矿物质，民间也流传着“吃哪补哪”的说法，爆炒腰花等动物内脏的菜品深得人们的喜爱，殊不知动物肝脏也属于高胆固醇食物，经常摄入，会导致体内胆固醇含量超标，引发疾病，日常饮食中一定要适量摄入。

2、蛋黄

鸡蛋是我们日常摄入较多的营养食物之一，营养价值很高，具有益精补气、滋养润燥的功效，鸡蛋的蛋白中含有优质蛋白、生物素、钙、铁等物质，蛋黄中不但含有抗氧化剂叶黄素和玉米黄质等物质，还含有大量的胆固醇，如果每天摄入过多的蛋黄，则会提高人体的胆固醇的含量，建议每天摄入一个鸡蛋即可，不要多吃。

3、油炸类食物

油炸类食物颜色呈金黄色，香酥可口，味道鲜美，生活中很多人都喜欢吃，但这类食物应该少吃，商家在操作过程中，为了色泽和口感，往往会选择加入一些有害于身体健康的明矾等物质，此外，油炸类食物中含有较高的油脂和胆固醇等成分，容易造成体内胆固醇过高，尽量少吃。

4、龙虾

龙虾等海鲜类食物中含有丰富的蛋白质、维生素、锌、铁、钙等营养物质，具有补肾益精、滋养壮阳的功效，适量摄入有助于身体的健康，还可以起到降低血脂的作用，但不要忘记龙虾中的胆固醇含量很高，过多食用，会造成体内胆固醇升高。

合理调整饮食，可以有效降低胆固醇

多吃蔬菜水果

蔬菜和水果中含有丰富的维生素C、各种矿物质、微量元素、碳水化合物等营养元素，可以可降低血清总胆固醇和坏胆固醇水平，在保障人体获得营养物质的同时，多吃些新鲜的蔬菜和水果，可以提高人体的免疫力，降低胆固醇含量，有效养护血管的健康。

时常摄入杂粮

现在的人吃的都是精米细面，营养过剩，可以时常摄入些杂粮，杂粮中含有丰富的膳食纤维、维生素、亚油酸、矿物质等，可以促进肠胃的蠕动，帮助人体消化和吸收，能有效降低胆固醇水平，减少动脉硬化等心血管疾病的发生几率。

常吃新稀宝纳豆红曲来降脂

纳豆红曲中富含纳豆激酶和红曲两种物质，大大提高了功效成分的利用率，协同增效，降血脂、溶血栓效果显著。具体功效有：

综合调节血脂，达到“三降一升”，即降低胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白。

抑制动脉粥样硬化斑块形成，增加已形成的斑块的稳定性，甚至可能逆转斑块。

抑制血管平滑肌细胞增生，缓解动脉硬化。

平稳降压、辅助降糖、减肥等功能。保护中风的中枢神经

总之，人体内胆固醇水平过高，会给人们的身体健康带来威胁，日常饮食上要注意，不要挑食，保障营养的均衡，有助于人体的健康。