如今很多人青睐一日两餐的饮食搭配方法，例如“不吃晚饭”“8钟头饮食搭配法”等，都倡导每日只吃两顿饭。

也是有一些人明确提出，每日只吃两顿饭是跟随古代人的饮食搭配作息时间来保健养生；也有人明确提出疑惑，两顿饭都很丰厚，别的情况下也没感觉饿，那样对身心健康危害吗？

《生命时报》访谈营养权威专家，对你说一天两顿饭和一天三顿饭哪家更科学研究。

采访权威专家

中国农大食品科学与营养工程学校副教授职称 范志红

河南中医养身健康保健技术专业联合会副主委 吕沛宛

一日两餐并不是古代人“健康养生聪慧”

古人究竟吃几顿饭？依据历史时间记述：

西汉之前：平常人全是一日两餐。

春秋战国时代《墨子》一书里就提及，士兵每日吃两餐，第一餐叫“朝食”，在九点前用餐；第二餐叫“飧[sūn]食”，下午四点上下用餐。

在其中，第一餐主导，第二餐填补。这时候的一日两餐，并不是为“保健养生”，只是因为城镇化率低，且煮饭耗时费力，平时老百姓无法确保一日三餐。同一阶段，皇室们则广泛选用“三餐制”。例如周王朝，有和平常人一样的朝食，也有在中日、日夕时吃的二餐，即中餐馆和晚饭。

春秋时期：伴随着生产主力的发展趋势，生活水平提升，社会发展相对性平稳，用餐也从一天两餐变为一天三顿。

南朝阶段：一日三餐方式早已成形，午饭早已变成最重要的一顿饭，和如今的饮食搭配意识十分类似。

但我国地域辽阔，自然条件尤其是阳光照射标准区别很大，发展趋势不平衡，再再加战争，这一规律性没能彻底明确，因此便出現一些地区一日三餐，一些地区一日两餐，如《清稗类钞》中记述的“中国南方一般日三次，北方地区一般日2次”；乃至同一个地区一些阶段一日三餐，一些阶段也是一日两餐。例如，在阳光照射时间长的夏天是三餐，阳光照射時间较短的冬天是一日两餐。

不难看出，一日两餐并不是古代人的“健康养生聪慧”。

一日三餐合乎大部分人营养要求

中国农大食品科学与营养工程学校副教授职称范志红表明，从营养摄取的角度观察，当今一日三餐更合乎大部分人的生理需求。

她表述，当代人上班时间长、日常生活快节奏、压力太大，更不可以“日出而作”。若按如今的作息时间工作中、日常生活，只简易把晚饭抹去，中午五点以后全都不要吃，只能一种概率：身体愈来愈差。人或许会瘦下来，但会精神不振、身体素质降低、抵抗能力低、面色黯淡。

这是由于，大家早饭的品质通常稍低，午饭在饭堂或快餐厅将就，晚饭是大部分中国人一日之中最重要的一餐，吃得较为“庄重”，摄取的营养化学物质数最多，约占身体营养供货的40%。若忽然撤销，身体营养供货会骤然降低，缺乏了必需的营养，人的身体素质、活力、抵抗能力将无法支撑点，肌肤和血夜也将没法足以保养。长久以往，不仅难以获得身心健康，更会引来病症。

特殊情况“因人制宜”

“对比每日吃两餐還是吃三顿，大家更应关心吃啥、如何吃、什么时候吃。”范志红注重，如“早吃好，午吃饱了，晚吃少”，多吃全谷物食材，吃够水果蔬菜等习惯性，对身心健康至关重要。

对于此事，河南中医养身健康保健技术专业联合会副主委吕沛宛表明认可：中华民族医药学历年来高度重视饮食搭配对身心健康的危害，一日三餐合适大部分中国人，但中医基础理论注重“因人有所不同的”，用餐要因时、因人、因人制宜，挑选合适自身的方法，不可以盲目跟风效仿。下列好多个要素必须重中之重考虑到。

体力活

食材是人体能量的原动力，是支撑点身体主题活动的化学物质原材料。精力主题活动抗压强度大、时间长，身体卡路里消耗大，相对地，还要摄取充足的食材做外源供货。因而，这类群体最少要一日三餐，且动能摄取充裕。

假如耗费过大，或有晚班必须增加上班时间，一天吃4餐也是必需的。而日常生活较为悠闲自在、运动量并不大的人，两顿饭可满足要求。

年纪尺寸

青年人广泛肠胃作用好，消化工作能力强，一日三餐不容易给胃肠导致承担；伴随着年纪提高，中老年肠胃作用降低，一些人晚饭后非常容易出現肚胀、失眠症等出现异常主要表现，可选用一日两餐，或在中日用餐，采用少吃多餐方式。

食物卡路里

一些人喜好高热量食物、高蛋白食物、高脂的食材，他们相对性更不太好消化吸收，因而，饥饿感时间长，动能供货也够，能够 考虑到日食二餐；有的人吃的东西低油、少盐，发热量低、蛋白质含量低，食材消化吸收快，动能不行，就需要立即填补。

所属地区

在我国南北方跨距大。中国南方广泛日照时数更长，大家活动详情过长，更合适一日三餐。北方地区相对性日照时数短，若白天活动详情较短，可考虑到吃两顿饭。

日食二餐有最好方法

假如早已培养了每天二餐的习惯性，或是出自于一些要素，必须日食二餐，挑选恰当的实际操作方法，也可以得到身心健康好处。范志红提议，平常人要想一天只吃两顿饭，可参照下列作息时间：5点醒来，喝几滴水、吃个iPhone，填补一点动能后，开展适度锻炼身体。

6点上下，做一顿丰厚早饭，确保有荤有素，至少三个菜。

7点，喊醒一家人享受早饭。

8点外出工作。

下午一切正常吃午饭，中午5点以前吃500克新鲜水果喝500克酸牛奶。晚9点入睡。

坚持不懈那样的饮食搭配规律性，早饭不“将就”，中午提升新鲜水果和酸牛奶，基础能够 填补不吃晚餐的营养损害。营养不比一日三餐少，吃好早饭，夜里沒有油腻感，营养均衡获得改进，身体情况也会越来越好。

必须表明的是，9点入眠十分重要，不然，挨饿会给你难以忍受，引诱你吃高糖高热量、高油炸工、高木薯淀粉的食材。开户

文中创作者：生命时报新闻记者 雷妍 当期编写：邓玉