假如说料峭的早春是懵懂无知的女孩，那麼填满青春活力的“小满”便是初恋女友的柔美样子。明天便是小满节气了，它也是夏季的第2个节令。俗话说得好小满有三候，第一候便是苦麻菜秀，小满季节尽管预兆着小麦将要完善，可是搁在30年之前的乡村，这季节還是后继无人的情况下，因此，野果還是关键用于果腹的食物，伴随着如今日常生活的水准提升，野果尽管依然在吃，实际意义却不一样了，如同马齿苋，不但口味丝滑芳香，并且也有一定的功效与作用，吃它主要是能清热解毒去火，还能解个馋！明天小满，这野果鲜嫩多汁又去火，做馒头最好，不容错过！

谈起这马齿苋，能吃上還是托了大门口隔壁邻居的福呢，他家有一个大棚蔬菜，种蔬菜的田里长了许多又大又肥的马齿苋，刻意摘了一些赠给我！说句一点也不夸张得话，如今送把翠绿色无公害蔬菜朋友比请她吃荤都高兴！我拿着这马齿苋跟商品似的，第一时间就蒸了一大铁锅野果窝窝头，给娘家人送了4个、给家婆送了4个，留有了4个自身吃。小满节气，这野果特嫩，制成馒头吃，清热解毒去火又芳香，5月不容错过！

马齿苋蒸馒头，许多盆友蒸出去不软不香还硬的硌牙，特别是在实际操作的情况下，菜滑的不好，揉不上面里去，再再加黏手没办法实际操作，今日宋宋共享2个小技巧给小伙伴们，喜欢吃马齿苋的别忘了个人收藏哦！

【马齿苋馒头】

【食物】：马齿苋适当、小麦面粉500克、酵母菌5克、温开水280克、食用盐1勺。

【作法】

第一步：500克小麦面粉里添加5克酵母菌、用280克温开水分次添加，合成硬软适度的面糊，放到那醒面。

第二步：马齿苋摘整洁，除掉根处，由于是靠着土层生长发育的野果，因此清理的情况下必须用活水清理，洗干净后沥干水分20分鐘。

第三步：把控山泉水的马齿苋切割成小段放进盆里预留，随后添加一勺小麦面粉、少量盐进来翻拌。炒面的缘故是避免马齿苋出黏液，中后期不容易粘手也不会滑。

第四步：夏季的面糊不用发长时间，醒到略微有出气孔就可以，操做的全过程中，面就发好了。把面糊梳理一下，分2一部分，去在其中一部分，擀成1公分厚的面糊，随后把拌好的马齿苋放到面糊上，像做包子一样包进来。

第五步：包裹的面糊，着手成匀称，一直揉到图上这一模样就可以了。

第六步：把面糊分为6个尺寸匀称的包子皮。随后各自搓成窝窝头或是馒头的模样就可以。

第七步：这也是馒头宣软最重要的一步，搞好的馒头不能立即拿来蒸，一定要醒面10分鐘上下，那样馒头內部造成充足的出气孔，馒头蒸出去才会宣软。

第八步：醒面好的馒头放入炒锅中，沸腾蒸20分鐘，然后焖5分鐘就熟透。

宋宋感受：

小结了最重要的几个方面：

第一点：和面的比例，面和水：2:1，想软一些，就多放10克的水就可以。

第二点：马齿苋一定要拌上生小麦面粉，那样搓揉的情况下不容易出黏液。

第三点：马齿苋里边要加盐调料，馒头才美味。

第四点：蒸熟的馒头要放到那醒10分鐘之上，笼屉要刷油防粘。

好了，小伙伴们，这就是今日宋宋共享给小伙伴们的【马齿苋馒头】，假如你喜欢我的文章内容，别忘了个人收藏、分享、关注哦！假如你也有别的不一样的作法啊，热烈欢迎发表评论留言板留言跟我说！