在众多菌类中，杏鲍菇拥有 与众不同的口味和丰富多彩的营养成分，在作法上能够 素炒、能够 煎炸比较适合做可口的凉菜。冬天北方城市房间内拥有暖气片，溫度稳定，那这种口味清新、发热量低的凉菜就适合多吃几回。坚信大伙儿吃完毫无疑问便会记牢这一味儿，那麼接下去给大伙儿详细介绍这家常小菜的详尽作法！

1、准备好原材料长茄子、杏鲍菇、小米辣、大蒜瓣、香葱、植物油、糖、盐、醋。买回去的长茄子和杏鲍菇都放进食盐水中侵泡十几分钟，随后再用冷水来清洗整洁几次后，就可以都对半割开，随后放进炒锅里蒸八分钟就可以了。

2、然后运用蒸茄子和杏鲍菇的時间，将小米辣清理整洁后就可以切条，再把香葱切少量香葱末、大蒜瓣切末备。随后把杏鲍菇和四季豆晾到湿热，就可以撕成才条，都一起放进海碗里，然后再撒上香葱末、蒜泥。

3、起炒菜锅倒进一大勺植物油，当油烧后，将小米辣下来炒成出現聚集超微小气泡就熄火，随后就把滚油能够 浇上在四季豆杏鲍菇的表层上，随后然后再加少量盐和糖，淋入一丝米醋，就可以搅拌均匀，完成了这道茄条拌杏鲍菇。

这凉拌菜的调料能够 依据自身的口感来调其他也行，赶紧来关心我啊，每天更新特色美食！