生活中卷心菜炒粉丝，夏季绝佳的“小菜”，味儿口味淡口味丰富多彩

之前吃粉絲的情况下全是用于炖着吃，那样十分进味，吃在口中很香，但是今日给大伙儿强烈推荐是用炒的，加上卷心菜，想不到味儿也非常好，下边就把它强烈推荐出去

【菜式】： 卷心菜炒粉丝

【食物所需】：卷心菜一个半、绿豆粉丝1小把、蒜头1头、黑木耳1小把、小香葱1根、食盐小勺、白糖小勺、生抽酱油1勺、米醋1勺、食用油2勺

【烹制全过程】：

1、提前准备新鮮的卷心菜，将卷心菜一片片用冷水清洗整洁，沥干水时，放进砧板上，用水果刀顺着卷心菜的纹路，切成细丝备用。

2、木耳提早用冷水侵泡，将它充足泡开后，再用冷水清洗，将它表层都清理整洁，挤干水时，再用刀割成细丝，摆盘备用。

3、小香葱剥掉表皮，再自来水将葱叶清理整洁，用刀将它切割成葱段就可以；多提前准备下蒜头，去皮后，切割成鱼浆，和葱段放进一起备用。

4、提前准备一团绿豆粉，将绑的线取出来，放进温开水里侵泡，将绿豆粉泡软后，就可以捞起来沥干水分，假如嫌粉絲过长得话，用刀将它切割成段。

5、不沾锅烧开，倒进2勺食用油，再将葱段和鱼浆倒入，火灾爆锅，将他们的香气炒出去。喜爱吃辣椒的盆友，能够提前准备一些辣椒干或是小米辣，此刻装进去爆锅就可以。

6、爆锅鱼浆，将它炒至金黄色的情况下，便是将卷心菜丝倒入锅中的最好是的時间。用炒勺火灾爆锅，直至将卷心菜炒软。

7、再将黑木耳丝倒进炒菜锅里，和卷心菜炒匀称。

8、接下去便是调料的時间了。先后倒进生抽酱油、米醋、食盐及其小量的味精，用炒勺将他们和食物混和匀称，而且爆锅至食物进味。

9、再将备好的绿豆粉丝倒进炒菜锅里，再添加2勺开水，用筷子将他们拌匀称。由于粉絲的原因，用炒勺拌和不方便，因此换为木筷最便捷了。

10、等全部的食物都炒过了，就大火收汁，最终就熄火，盛到菜盘里，端上饭桌，刚开始享受了。

一份美味又简单的卷心菜炒粉丝就搞好了。 尽管它是一道荤菜，能够却比鸡鸭鱼肉来的美味。基础每一次家中煮饭的情况下，要是干了这家常小菜，基础每回都吃的连料汁也不剩。喜欢吃的盆友能够试一试，十多分钟就能拿下的特色美食。

【烹制小提示】：

1、粉絲一定要挑选细的，不必挑选红薯粉条这类的，不适合炒过。

2、卷心菜的每一层也不整洁，一定要将他们剥掉，充足侵泡清理，不必仅仅自来水清洗下表层就完了。