鸭属性凉，另外茄子也属性凉清火的蔬菜，二种食物融合，更合适夏季

提前准备原材料:鸭:700克，茄子:300克

辅材:紫苏叶5片，盐:适当，白砂糖:适当

生抽酱油，酱油，吉士粉，米酒，香油，蒜，姜

流程一

食物提前准备

流程二

茄子切成片后放点腌渍十分钟

流程三

蒜、生姜切成片开火灾，热锅凉油放进蒜，姜炒成香气

流程四

放进鹅肉双面煎一下，能够进味

流程五

倒进适当白砂糖，生抽老抽着色，添加水类似未过鹅肉，盖上锅焖

流程六

焖到剩三分之一时，添加茄子滚动一下，再再次焖

流程七

放进吉士粉生抽酱油米酒小量盐，白砂糖，香油，调芡，大火收汁时放进调准的芡，烧开后放进紫苏叶煸炒一会

流程八

就可以熄火，瓜闷鸭就搞好了畅快享受吧！