桂花糯米藕

桂花树也是分种类的，我爸爸教过我，花型泛白，花瓣儿略尖的，是银桂；花型金黄色，花瓣儿正圆形的，是金桂，相比银桂，它要香得多！

用料：藕1节、檽米适当、干桂花1克、老冰糖约100克

1.将檽米清洗，沥干水分预留

2.将藕清洗，在近藕节处切下来一小块做外盖

3.将藕孔清洗整洁

4.将檽米塞进藕孔中

5.放满米后，将割下来的外盖放回原来地方，用木签深层次固定不动

6.将藕放进锅中，放水未过藕，大火烧开后，改文火煮30分鐘。放进老冰糖、干桂花，文火，煮100分鐘就可以。将煮好的藕切成片，就可以服用。或是，将切完的糯米藕用食油略微煎黄，双面必须煎，吃时再撒上些白砂糖，它是大家家乡的食用方法，味儿比切了立即吃更有层级更香醇一些

小心点温馨提醒：

1.藕要买短粗的那类，我一般是现做时，现从三节藕正中间掐下正中间那节，这类藕藕孔内一定是整洁的。

2.檽米不必事前泡，那样煮出去的糯米藕里的米才会紧致

3.煮藕时，先不必放糖，不然米不易烂，等三十分钟后再放糖

香煎藕饼

用料：连藕、生鸡蛋、盐、味精、小麦面粉

作法：

1.连藕擦成细丝，细条进行，攥干水分

2.生鸡蛋取下鸡蛋清

3.用一个洗干净的菜盘，添加藕丝，蛋清，添加一茶匙小麦面粉，搅拌均匀

4.添加盐，味精（不喜欢的并不加）

5.将混和好的藕丝制成饼状

6.油烧双面煎黄，起锅

炸藕丸子

用料:藕、胡椒粉、盐、味精、葱末、生姜沫、油、小麦面粉

作法：

1.爱吃口味脆的，将藕擦成丝。或是不太想嚼的，用料理机搅拌成泥。擦的丝儿不必太粗了。太粗了的丝不太好结团。

2.擦丝以后使劲拧出藕汁。哪些也无需加，将藕汁开火灾独立烧煮，熬成面糊那般就行。

3.在等藕汁熬料的全过程中，我们可以趁这一時间切把葱。

4.还能够切把姜。喜爱吃姜的能够 切的粗略地一点，切细点得话姜味有，但不容易太冲穴。

5.将切完的葱、姜放进藕丝里。

6.添加盐、胡椒粉、味精和煮好的藕面糊及其适当小麦面粉。

7.把这种物品揉在一块儿。

8.刚开始团肉丸子，右手团到左手左手团到右手。类似就成球型了，尺寸比乒乓球赛稍大。

9.找口大铁锅，倒进油，开火灾提前准备开炸。

10.炸至金黄色，起锅。

辣汁卤藕

用料：连藕800克、卤汁30克、油辣子20克、醋10克

作法：

1.提前准备卤汁一罐

2.连藕切去两边，分割成15CM长上下的段，清洗预留

3.取一大石锅，倒进卤汁，火灾烧开后放入藕段

4.盖上盖，煮至再度烧开时改文火，再煮15-20分鐘就可以

5.假如拿不定時间，能够 尝试用一根筷子插进藕中，假如觉得能够 轻轻松松捅入，就表明早已卤好，假如觉得有强度，捅到一半就捅没动了，就表明还没有卤好，也要再次煮

6.将卤好的藕取下，放置盘里放凉

7.待制冷后切割成小块

8.油辣子、醋、卤汁调为味汁

9.倒在鸭胗上，翻拌就可以

小心点温馨提醒：

1.時间不适合煮得太长，煮得过长的藕口味太泥烂，要略带一点点脆度的卤藕才最美味，也就是九完善一成不太熟的情况，因此这一熟度得自身把握；

2.時间不适合煮得太长，煮得过长的藕口味太泥烂，要略带一点点脆度的卤藕才最美味，也就是九完善一成不太熟的情况，因此这一熟度得自身把握

冰糖糯米藕

用料:檽米80克、藕2节、老冰糖60克、老红糖50克、冷水3000ML

作法：

1.将檽米侵泡半小时，藕清理整洁刮削皮,在藕的一端割开

2.将侵泡好的檽米塞进藕孔中.无需塞的过紧,但要用筷子适度捅下保证沒有裂缝

3.用木签固定不动藕身和盖,随后入压力锅,添加5-6倍的冷水,再添加老红糖着色)与老冰糖(是多少按自身爱好)，老冰糖要砸碎了装进去，随后尽可能

4.用筷子拌和到老冰糖和老红糖都基础融化了，能够 渐渐地加温。那样更有益于溶化

5.待糖彻底溶化后，盖上外盖，大火烧开后转低火压40-50分鐘就可以

6.吃前切一片，淋点煮藕的料汁上来，弄点干桂花装饰设计。清爽又美味可口

7.淋点纯蜂蜜在上面也十分的非常好哦

小心点温馨提醒：

1.糖是以便着色才放的，讨厌的能够 没放。老冰糖还可以用白糖替代，可是做出去的实际效果，老冰糖比白糖好些。

2.压力锅在压的情况下最好是选定火。

3.糯米藕为檽米食品类。一次吃几块就可以。不必吃太多了哦。

生榨藕汁

用料：连藕1节、纯蜂蜜适当

作法：

1.如果是原汁机，立即切一小块，打汁就可以

2.如果是豆桨机，必须将藕切割成一小块，放进豆桨机中，加纯净水水至最大线，挑选“蔬果汁”档就可以。

小心点温馨提醒：

假如感觉有渣口味不太好，能够 过虑后再喝