坚果类食物含有丰富的营养，日常多吃就可以起到滋补养生的作用。核桃就属于坚果类食物，平时非常常见，其中含有大量的钙质、蛋白质，经常吃就可以起到滋补大脑的作用，还可以促进消化、提高睡眠质量，现在不仅老年人喜欢吃，注重养生的年轻人也十分青睐这种食物。

在挑选核桃的时候也是很有讲究的，买到不好的核桃，核仁干瘪，甚至发黑，口感非常苦涩。市面上的核桃主要分为壳厚的和壳薄的，有的薄壳用手一捏就碎，而有的厚壳要花很大的力气。那么这两种核桃哪个比较好吃，营养足呢?

从营养角度来讲，核桃的营养价值和壳的厚薄与否是没有关系的，区别就在于打开的用力程度不一样。从口感来讲，壳比较薄的核桃往往拥有大颗粒的核仁，吃起来也是比较脆的。但是一些壳比较厚的核桃，往往打开之后发现，它的壳占据了很大的面积，里面的核仁似乎被挤的没地方呆，一个个瘦小干瘪，有的还发黑，吃起来肯定没有好的味道了。

我们在挑核桃的时候，虽然不建议用手使劲的挤压，但是可以从外观方面进行观察，有开裂口的，形状比较饱满，这种也是比较好吃的，此外，还要记住以下几点：

1.不要不看就买

很多人买东西都喜欢让店家帮忙挑选，实际上这种做法意义不大，特别核桃类的食品，店家都会和你说我家的核桃都好吃，然后一股脑的盛满一大袋子。在买核桃类食物的时候就要懂得挑选的技巧了，一般情况下核桃的外壳是略微发黄并且有质感，如果发现核桃的颜色变白的话，往往是商家为了提升核桃的卖相用一些化学物品清洗核桃，吃这种核桃会危害身体健康。

2.挑几个尝一尝

买瓜子、坚果类产品的时候，都是可以随手尝几个的，可以挑选几个不同样子的核桃尝一尝，如果发现口感不错，没有出现苦味，那么说明这批核桃大概率会比较好，如果连挑几个都是苦涩的，那么就不要买了。

在买核桃的时候也要提高警惕，避免买到不卫生、不健康的核桃，危害自己和家人的身体。大家在买核桃这种坚果类的食物有哪些方法呢?可以在评论区交流互动一下。