小舅子前几年在山东做厨师，结识了不少山东朋友，前几天给他寄来了几只“德州扒鸡”。很幸运我和老婆也跟着沾了光，第一次尝到这么好吃的鸡，真不愧是被誉为“天下第一鸡”。

德州扒鸡又叫德州五香脱骨扒鸡，是德州三宝（扒鸡、西瓜、金丝枣）之一。早在清朝乾隆时期，德州扒鸡就被列为宫廷贡品供皇族们享用。现如今德州扒鸡早已是风靡全国，远销海外的德州特产之一。

一：德州扒鸡的由来