烧麦要想干的美味，馅料调配有窍门，皮薄馅大，比早点店卖的都香。

烧麦也叫烧麦，始于明末清初的北京市，之后广为流传到中国各省。北方和南方的烧麦在原材料和作法层面都是有非常大差别，东北人喜欢吃料汁浓厚的全肉烧麦，而南方地区的烧麦制做流程繁杂，馅料包含红豆沙、蔬菜、鲜竹笋、小河虾这些。

烧麦有相近花瓣的精美造型设计，制做技巧比小笼包、水饺非常容易，技艺高超的老师傅右手捧皮，左手拿馅，一转一捏就做成型，胀鼓鼓的非常好看。

早点店卖的烧麦一元一个，平菇和油菜子一直少得可伶，在家里亲自动手制做，提前准备20块钱的食物就可以制做50个上下，身心健康美味可口又管饱，配搭牛乳或热豆桨，一周的早饭就解决了。

烧麦要想美味，馅料的调配尤为重要，此外，烧麦皮的柔韧度和厚薄水平也具有主导作用。许多初学者盆友一直擀不太好皮，今日教大伙儿一个懶人作法，只必须用几片钱的饺皮，做出去的烧麦皮薄馅大、软糯鲜美，别说有多美味。

【所需食物】：檽米、饺皮、圆葱、咸肉、苞米、青豌豆、平菇。