最近天气热，晚上忘记关窗，清晨起床已有感冒征兆，空气潮湿，身体不适。

想起小时候生病躺在床上，眼睛微微睁开，看到妈妈关切的面孔，一般抚摸着我的头发，一边轻轻的说：有没有好一点，想吃什么啊？

我说：妈妈，有点冷，给我做一碗热热的酸汤面条吧。。

妈妈微笑走开了，过一会儿端上一碗热腾腾西红柿汤面，里面卧一颗荷包蛋。

我一般会加一点油泼辣椒，再倒一点香醋，吃完热腾腾的面条，发现身体开始出汗，渐渐感觉不冷了。

如今妈妈不在身旁，微微受凉又发动身体记忆，满脑子都是酸汤面。

今天就来自食其力做一道网红酸汤肥牛面吧。不过，除了模仿，我们还要有创新。

为了汤汁更鲜美，我们用虾油来打底，和西红柿一起煸出朗灿灿的红油。

网红西红柿酸汤肥牛面

西红柿酸汤肥牛面

【准备食材】：2颗西红柿，2只虾，一人份肥牛，生菜（时令蔬菜）

【准备配菜】：洋葱，生姜，蒜泥等

【操作步骤】：处理虾，剪去虾尾，剃掉虾线，减虾头，虾脚，留下虾黄，用生姜，黄酒腌制5分钟，其他食材处理：西红柿切丁，洋葱切丝，大蒜切末。