这些年我们的饮食水平发生了质的飞跃，各种各样的食材都一股脑地出现在我们面前，让很多人一时陷入了选择恐惧症，也让很多人逐渐忘记了我们对于食物的需求标准，我们不再满足于吃饱，也不再满足于有丰富的营养，在绝对美味面前，这些需求都可以搁置一旁，所以导致越来越多的人身体开始出现各种各样的健康隐患，除了不良商家在食物上面下黑手以外，还有很多食物本身就存在一些隐患，所以吃进体内，必定会给身体产生不良的影响。

我们平时做饭的时候，大部分食材基本上都只是进行简单的清洗，而有一些食物里边很可能存在大量的细菌以及微生物，普通的清理方式并无法保证绝对的干净，可是大部分都心安理得的继续使用，其实最放心也最健康的清洁方式应该是在吃之前进行高温加热，也就是我们经常说的焯水过程，因为大部分细菌在经过高温加热后，都会被灭活。

西兰花

西兰花可以说是我们平时经常吃的一种蔬菜，尤其是对于减肥人士来说，水煮西兰花是他们的首选减肥餐，可是西兰花表面结构比较复杂，含有不计其数的小缝隙，这些也都可能成为细菌以及微生物寄生的场所，正常的清水处理根本没办法清洗干净，所以建议大家在制作之前先将它切成小块，放在清水中进行高温加热，这样不仅能够清除掉大部分细菌，而且可以保证食物的口感。当然除了西兰花以外，其它的蔬菜也尽量进行这样的消毒杀菌处理。

动物内脏

随着人们的口味越来越苛刻，人们对于食物也充满了创新性，原本被人们嫌弃的动物内脏现在逐渐成为了很多人的最爱，比如猪肝，鸡心，毛肚等等，而且这些食物不仅口感好，而且还含有丰富的营养成分，但是动物内脏也是最容易被细菌和寄生虫占据的食物，如果吃之前不进行充分的处理，那么很容易出现细菌感染，所以建议大家在吃这类食物之前一定要用热水进行加热一下，这样才能够让细菌无处可逃。

海鲜

随着人们生活质量的提高，可供选择的食物类型也越来越丰富，海鲜也不再只是富裕人家的食物，它们也逐渐成为了家家户户餐桌上的常客，然而海鲜的生长环境存在很大的健康隐患，而且很容易成为寄生虫的宿主，所以吃之前一定要进行高温加热，这样才能够有效的清除细菌，而且还能够达到去腥的效果。

豆制品

随着人们对于健康饮食的追求，豆制品逐渐成了人们追捧的对象，因为它里边含有丰富的蛋白质等营养成分，而豆制品大多数都是以大豆为原料，然后经过特殊的发酵手段制作而成，但是在发酵过程中很容易滋生细菌，产生各种微生物，如果直接使用很容易产生健康隐患，所以建议大家在吃豆制品之前，一定要高温加热，这样才能够吃得放心。