夏天的饮食清淡简单些好，毕竟天气这么热，烧饭的辛苦，吃饭的吃太多也是不好消化的，所以我的午餐很省事，但是家里有孩子也是很用心不将就的，搭配好营养够了，孩子胃口也会大开，今天的这道卤肉饭，就是儿子特别爱吃的，吃了一碗又一碗，再也不愁会挑食，赶紧试试吧。

卤肉饭是福建闽南一带的传统名小吃，制作原料主要有猪五花肉、蛋、米饭等，做好的卤肉肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢。配上一碗不软不硬的白米饭，每一粒米都吸透汤汁，难怪孩子那么爱吃。